鲤鱼(鲤鱼为什么很少人吃)

湖北人爱吃鱼,却很少吃鲤鱼,为啥?


鲤鱼是个“文化鱼”,过去年画上常有红鲤鱼形象,很吉祥。

鲤鱼颜色好看,呈金黄色、红色,嘴边有须一对。

鲤鱼,湖北一些地方也称为红鱼。

有个成语,鲤跃龙门,寓意很好,比喻得以高中或事业成功,地位高升!


鲤鱼,自古被视为食中珍品。

鲤鱼,北方人喜欢吃,在黄河流域是一道名菜,但湖北人很少吃。

湖北是鱼米之乡,湖北人爱吃鱼,宴席上一桌菜几乎一半是鱼。

但却很少有鲤鱼上桌。


湖北人认为,鲤鱼不好吃,不好养。鲤鱼的肉质比较老,不如草鱼鲜嫩。另外,湖北民间认为,鲤鱼是发物,吃多了对身体不好。


从养殖效益讲,鲤鱼属于底层鱼,养多了容易造成水体浑浊影响其他鱼成活,另外,鲤鱼生长速度不如四大家鱼。


中国淡水养鱼有几千年的历史,但在唐以前,主要养殖品种是鲤鱼

到唐朝,因皇帝姓李,与鲤同音,乃以法律严禁食鲤。捕到野生鲤鱼,也要放生。

这就逼得养鱼户养殖其他品类,从而逐渐产生了的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。

其实这四大家鱼与鲤鱼是近亲,在分类上都属于鲤科,这也许不是巧合。

湖广渔夫认为,鲤鱼没进入四大家鱼之列,不完全是唐朝禁食的原因,主要还是鲤鱼养殖性价比不高的问题。


四大家鱼是一个科学组合。鲢鱼在水域的上层活动,吃绿藻等浮游植物;鳙鱼栖息在水域的中上层,吃浮游动物;草鱼生活在水域的中下层,吃水中植物;青鱼栖息在水域的底层,吃螺蛳等软体动物。它们在池塘里各占各的生存位,互不影响,可充分利用水体、饵料,让养殖收益最大化。另外,四大家鱼生长快,个体大,可长到几十斤,上百斤。(本文配图来自网络)

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