酷似含羞草，民间俗称“养肝草”，过去没人要，现在大家都抢着要

导语：酷似含羞草，民间俗称“养肝草”，过去没人要，如今大家都抢着要

大家好我是傻姐美食，火极一时的含羞草，想必大家在熟悉不过了。含羞草的叶片用手轻轻一触就会微微闭合，像娇羞的小姑娘一样深受花友们的喜爱，不仅可以把玩还可以观赏。但含羞草里面有一种特殊的“碱性物质”，经常的用手触摸会引起掉发、脱发。所以风靡一时的植物新宠“含羞草”很快的就下神坛了。

说到这里小编今天分享给大家，一种非常美味的“护肝”野菜，民间俗称它为“养肝草”。它的模样跟含羞草特别的相似，有些不认识的朋友经常把它当做“含羞草”。其实这种酷似含羞草的野菜名字叫：叶下珠、龙珠草或珍珠草等等。它的叶片跟含羞草有些相似但又有着不同，通常含羞草的叶片一轻微触碰就会马上闭合，而龙珠草的叶片触碰是不会闭合的，通过这一点就能很好的区分了。龙珠草的叶片白天张开晚上闭合，是不是也很有趣呢？所以它在民间还有一个奇怪的名字叫阴阳草。

识货的人把龙珠草当做“宝贝”，不识货的人却把龙珠草当成“杂草”。在医药典中，龙珠草全株可入药具有清热解毒、消肿利尿和清肝明目功效。有些上了年纪的老人都认识龙珠草，每年都会自己采摘一些回来，或鲜食或晒干泡茶喝。现在的龙珠草等一些其它的“野菜”在城市很少见了，随着“文明城市”的创新和规划，大家都会把它们当做杂草处理掉了。

如果您有幸来我们农村，在路边或荒野田间认出了龙珠草，那可千万别手软。比起那种大批量种植的“草药”，纯天然的“草药”真是可遇而不可求呢？今天小编就用采来的龙珠草，分享给大家一道美味的养生汤，也被有些老人称作“养肝解毒汤”。大家一起来看看吧。

【龙珠草猪肝汤】

准备食材：龙珠草、猪肝、姜

具体步骤：1、盆中加入适量的清水，加入适量的盐搅拌均匀。把采回来的龙珠草剪去根部，然后放入盆中浸泡一会再反复的搓洗几遍，然后放在流动的清水下冲洗干净，沥干水分放入盆中。

2、生姜用削皮器削去表皮，用刀切成姜片备用。买回的猪肝清洗干净，放到案板上用刀先切成长条再切成小块。食材准备好以后，全部放入锅中加入适量的纯净水，水开后中小火炖制半个小时就可以了。喜欢养生纯喝汤的朋友可以不用加入食盐，如果喜欢吃肉又喝汤的朋友，根据自己的口味加入适量的盐调一下味道就可以了。

“草药”以往在民间的时候，真的是穷苦老百姓的救命药，而被百姓称为“解毒汤”的龙珠草就是其中其一。如果您对龙珠草感兴趣的话，可以采摘一些回家像我这样做，养肝排毒提高身体免疫力。今天的民间野草“龙珠草”分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

（晶晶）