北京特产排行榜前十名，北京烤鸭排第一

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北京特产美食非常的多，其中北京烤鸭世界有名，基本上到北京旅游的游客，都会去品尝一下北京烤鸭，那么小编给大家梳理了网友们最喜欢的北京十大特产：

1 北京烤鸭

当提起北京烤鸭，人们第一时间会想到全聚德烤鸭店，这里的烤鸭用料精选，经过独特的红烧和烤制工艺，使其色泽光鲜艳丽，肉质细嫩多汁，入口即化，散发出醇厚的鸭香，让人口齿留香、回味无穷。

北京鸭是全聚德烤鸭店烤鸭的原材料之一，这是一种名贵品种的鸭类，是世界上最优质的肉食鸭品种之一。传说，这一品种的鸭子的养殖起源可以追溯到一千年前左右，当时的辽金元之历代帝王在游猎时，偶然发现了这种纯白野鸭种，后来被养殖者们根据其优秀的品质加以饲养，成为一种独有的禽类。

每一只北京烤鸭都需要经过多道工序，包括挑选、宰杀、洗净、挂晾、涂脂、烘烤等几个关键环节，而后方可拆骨成片，配以中国传统面饼、葱丝、黄瓜等食材，制成美味佳肴的北京烤鸭。

倘若你来到北京,一定要品尝到这一著名美食，体验其中的文化魅力，并留下难忘的回忆。

2 北京果脯

经过精心加工，制成了保存期更长的果脯蜜饯，呈现在御膳房的餐桌上。随着历史的演变，这种美食逐渐传承扩散至民间，成为了老北京传统的特色食品之一。

北京果脯以新鲜、优质的水果作为材料，采用传统的制作工艺，经过多次挑选、晒干、呈焦、蘸脂、裹面等多道工序，而成。由于北京果脯的保存时间更长，因此曾一度成为清朝皇室赐送贵客的礼品，形成了一种独特的文化交流方式。

现如今，北京果脯已成为中国著名的特色休闲食品之一，每年吸引着数以万计的游客前来品味、采购、了解其中的历史文化。同时，这一美食也在国外得到了普及，成为向世界展示中国特色的重要代表。

3 景泰蓝

景泰蓝作为一种传统的美术工艺品，源于明朝景泰年间在北京的宫廷制造。景泰蓝的制作需要经过多个步骤：首先是选好的纯铜底材，经过打磨、清洗后才能进行下一步操作；接下来是将彩釉填在铜底的凹槽里，再用特殊设备将彩釉烧成坚硬耐用的珐琅彩釉；最后用铜丝、金银丝等材料将彩釉花纹固定在铜底中，形成绚烂多彩的景泰蓝工艺品。

景泰蓝主要采用蓝色和白色彩釉来制作，而在明代和清代，岫岩和三明两处特色的制造珐琅彩的技艺在景泰蓝的制作中也得到了应用。景泰蓝的样式除了传统的花纹图案外，还有基于现代流行元素进行的设计，因而更具有时尚感和现代性。

景泰蓝被视为中国传统文化中珍贵瑰宝之一。它既有独特的工艺美学价值和装饰艺术价值，同时也展现了历史和文化的魅力。在现代工业和科技的发展下，景泰蓝工艺面临着诸多挑战。但是，作为一项传统的手工艺技艺，景泰蓝将始终散发着它独特的魅力和价值。

4.怀柔板栗

怀柔板栗是一种口感脆嫩、味道香甜、营养价值极高的特产食品。它因生产地在北京市怀柔区而得名，是当地的传统名吃之一。

怀柔板栗的食用方法有多种，其中最为有特色的是糖炒栗子。糖炒栗子的制作需要取用新鲜的怀柔板栗，经过焯水、去壳、入糖等多个步骤制作而成。糖炒栗子味道香甜、口感酥脆、酱汁十足，成为了人们喜闻乐见的小吃之一。

怀柔板栗营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分。其中，它所含的淀粉质和蛋白质含量较高，易于人体吸收，可以提高身体抵抗力。因此，在传统医学中，怀柔板栗被誉为能够增强体力、提高免疫力、治疗消化系统疾病的滋补佳品。

如果你想品尝正宗的糖炒栗子，那么怀柔板栗就是你不容错过的美食之一。

5 平谷大桃

平谷是全国最大的桃乡之一，在保护生态环境的同时，发展与之相适应的现代农业已成为该地区推行的重要工作方向。平谷区不断推广果草畜综合种养方式，并通过控制化肥、农药的使用和水资源的保护，实现了生态经济和可持续发展。

自上世纪90年代起，平谷区就开始大面积推广以大桃为代表的果品生产。在当地政府的大力支持下，全区已发展果树40.8万亩，建成以大桃为龙头的八大果品基地，基地总面积超过100万亩，占全区有林地面积的将近一半。通过加强科技创新，推广现代化管理模式以及培育高品质的果品品牌，平谷的果品生产逐步走向了集约化、标准化和规模化的方向。

平谷区成功实现了生态环境保护与农业发展的有效结合。林业资源调查显示，平谷区森林覆盖率为60%以上。同时，经过多年的探索和实践，平谷区紧紧抓住了"生态立区、绿色发展、循环发展"的机遇，发展了绿色食品生产，为消费者提供了健康、安全的食品，已成为中国农业生态化发展的先行者之一。

6.平谷鲜桃

平谷大桃是地理标志保护产品，主要产于该县山区、半山区和高效科技园区的设施桃生产基地。平谷大桃的种植面积广、品种多、上市时间长、出口量大等特点，已成为该地区的重要农业特产之一。

平谷大桃采用现代化的种植和管理技术，经过精心培育和绿色生产，果实呈现出色泽鲜艳、果形完美、肉质细腻、汁多味美、甜度高、营养丰富等特点，广受国内外消费者的欢迎。

经过多年的科技研发，平谷大桃已形成了白桃、蟠桃、油桃、黄桃4大系列200多个品种。平谷区的果品产量和经济效益已经跻身于全国桃产业前列。据统计，平谷大桃年产量达2.8亿公斤，年收入近10亿元，为当地农民的增收做出了重要的贡献。

平谷大桃生产离不开平谷区丰富的农业资源和科技人才，同时，政府的支持和各个企事业单位的积极参与，为平谷大桃的健康发展提供了有力保障。

7 京白梨

阳坊镇是北京昌平区的著名果品生产基地，以京白梨为主要特色农产品。该地处于典型的山前暖带，靠近驻跸山，东临京密引水渠，气候条件非常适宜果品生长，这为京白梨的生长提供了得天独厚的地理环境。

白虎涧京白梨是该地区历史悠久的特色品种，据祖辈口耳相传及专家考证，该品种已有300多年的历史。京白梨口感细嫩、实细胞少、含糖量高，尤其是在晚熟之后，散发出清香之气，颇具特色。而周边省份所产的白梨，果实皮糙肉厚、含水量相对较高，虽然耐储运，但食用时口感欠佳，远不如京白梨的细腻、清香。

为了保护和发扬京白梨这一特色农产品，当地政府和种植企业投入大量的资金和人力，开展科技研究和技术推广，推动现代化的果品种植和管理。通过加强品种研发、扩大种植面积、提高产品质量和升级产业链等措施，京白梨已成为昌平区的一张靓丽名片，进入了国内外市场，享有广泛的声誉和好评。

8 昌平草莓

昌平草莓是北京市昌平区的一种名贵特产，也是中国国家地理标志产品。昌平区地理位置独特，位于国际公认的草莓最佳生产带，具有得天独厚的生产条件和高品质的产品质量。昌平草莓在周边省区享有盛誉，并远销香港、新加坡等国家和地区。

昌平区有着优越的生产草莓的自然条件。该地区位于北纬40度，是国际公认的草莓最佳生产带。同时，昌平区属于暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候区，全年四季光照充足，温度适宜，有利于草莓生长和果实的发育。此外，昌平区的土壤质量和山地地形也为草莓的生长提供了良好的条件。

昌平草莓肉质细嫩、色泽鲜艳、味道浓郁，营养价值极高，富含多种维生素和矿物质。为了进一步保证昌平草莓的品质和品牌效益，当地政府加大科技投入，推行现代化草莓生产与管理模式，培育高品质的草莓品牌，推动草莓产业发展。通过加强品种研发、加强基础设施建设、改善生产环境和提高草莓的质量等措施，昌平草莓的产量和品质得到了显著提升，成为昌平区农业经济的重要支柱之一。

9 冰糖葫芦

冰糖葫芦是一道非常受欢迎的小吃，其酸甜可口、老少皆宜，深受人们喜爱。冰糖葫芦的制法是将大小相近的山楂或草莓等果实串成串，然后蘸上糖稀，再放入凉水中冰冻，并在每个果实的表面裹上一层透明晶莹的糖壳。出售冰糖葫芦的摊位通常会将它们插在特制的木棍上，排成一排，形如一颗结满硕果的小树，非常诱人。

在北京的春节庙会里，昔日热闹的厂甸里经常能看到绵延不断的冰糖葫芦摊位。这些小吃摊主们还会在每一串冰糖葫芦的顶端插上一面小彩旗，令人十分欣喜。

如今，冰糖葫芦已成为中国传统小吃之一，不仅在春节庙会上可以看到，还常常出现在糖果店、超市等场所。此外，还有不少人在家里DIY制作冰糖葫芦，体验手工制作的乐趣。

10 北京鸭

北京鸭是一种肉用型禽类品种。其主要产地在北京市郊区，但现已分布到全国各地和世界各国。北京鸭具有生长快、繁殖率高、适应性强和肉质好等优点，因此以它为原料加工的烤鸭在中外享有盛誉。在2000年北京鸭被列为国家级畜禽品种资源保护品种。

北京鸭的外貌特征是体型硕大丰满，体躯呈长方形，前突后乔。头颈部较长，嘴呈扁平状，具有一定的喙峰。其体羽色为白色，脚为橙黄色，尾部短小略翘。北京鸭的肉质鲜美，属于高品质肉禽，广泛被人们所喜爱和消费。