灵宝大枣(黄河水做底料,灵宝大枣才“一枝独秀”)

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黄河水做底料,灵宝大枣才“一枝独秀”

与“桃、杏、李、栗”一起并称为古代“五果”的枣,在北方种植很普遍,因为适宜旱地栽种,特别是黄河中游一带,大枣不但产量高,品质也高。

我们现在吃的枣,是由古代酸枣驯化而来,据《三国志》记载,早在1800多年前的东汉时期,在河南灵宝地区就有大量的大枣种植,五谷歉收的时候,大枣还用作军粮给士兵吃。

当然,大枣品质也因各地的气候、土质和水质不同而千差万别。灵宝大枣在三门峡地区名气是最大的,一般来说,大枣普遍都是呈椭圆形的,但灵宝大枣却是呈圆形的,大小跟核桃一般,形状非常好看,单果重量最大的可达33克。所以有人也称它为“圆枣”。 鲁迅先生曾称赞灵宝大枣:“灵宝大枣品质极佳,为中南所无法购得。”

枣树是我国独具特色的重要果树,其栽培历史可追溯到7000多年前的新石器时代。

但要说这灵宝大枣最早的栽培年代,现在已无从考证了,不过在唐朝、宋朝的资料记载中,灵宝地区是有大枣种植,特别到了宋朝,大枣便已成为灵宝主要名土特产之一。目前在大王镇有全国保存最完整的连片古枣林,有些枣树的树龄都在千年以上。其中100年以上的古枣树就有36.9万株,而明清时期的古枣树也有34.7万株。有些古枣树生长仍然很旺盛。

在古代,灵宝大枣种植规模都还是比较小,但到了清代中晚期,灵宝大枣开始大面积种植,到了民国,种植面积更是达到了6000多亩。

灵宝大枣之所以这么出名,这要跟灵宝独特的地理条件有关,灵宝气候温和,无霜期长,特别是黄河沿岸多为沙质土壤,有肥沃的泥沙土质和浑浊的黄河水做底料,这才使得灵宝大枣“一枝独秀”。被国家质检总局认定为地理标志保护产品。

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