1、海蛎煎：是一道自家常见的家常菜，基本厦门每家每户都会烹饪的一道菜肴！香粘Q弹，事福建沿海一带泉州，潮汕等地区的经典美食之一！同类别的还要海蛎饼！

海蛎煎

海蛎煎饼

2、土笋冻：发源于福建泉州，满满的土沙虫蛋白质爆表，QQ嫩嫩，沾上特质的酱料，这是一款冷加工而成的冻品，相传发明人是郑成功！

土笋冻

3、沙茶面：说到沙茶面大家都不陌生吧，我最爱吃的也是厦门沙茶面生于厦门长于厦门唯有沙茶流连忘返！中国的沙茶分为闽南沙茶和广东潮汕沙茶等风味奇妙处在于沙茶酱料汤料的配比！来厦门的小伙伴一定不能错过如此美味的特品！

沙茶面

4、鱼皮花生：是厦门生产的一种优质名牌品种，驰名中外的地方特产。 厦门鱼皮花生是花生的复制品，因制作时，做外壳用的糕粉里掺有鱼皮胶，故名。牙齿不好的小伙伴们吃的时候也要注意哦，由于外壳稍微坚硬。

鱼皮花生

5、南普陀素饼：厦门馅饼应该大家有所听闻！但是我觉得从小到大味道最经典的还是厦门南普陀素饼，南普陀位于厦门大学边上，每次去拜拜烧香都会经过，经常买断货，厦门馅饼非常多种类，但是不容错过这个品牌哦。

馅饼

6、麻薯花生汤：厦门人无人不晓这两道经典，路过中山路满满的美食一条街，路过黄则和必定会进去来一碗甜点。

麻薯

花生汤

以上是厦门种种的一类特产经典，也是我从小到大最爱吃的美食。来厦门的小伙伴一定要去品尝，保证不会枉此一游！（以上内容供参考！）