想吃日本豆腐不必去饭店，家常做法比饭店还香，学会了不怕来宾客

今天赋享无敌下饭的酱烧日本豆腐，脆嫩又多汁，比肉还好吃，上桌总是第一个被扫光！

日本豆腐2条、肉末40g、香菇5朵

淀粉、生抽、蚝油、白糖、蒜末、小米辣、葱花

日本豆腐连包装从正中堵截，挤出，如此不易碎，再切片；

裹上淀粉；

锅中倒入油，放豆腐，煎至两面金黄，约莫2分钟后夹出；

锅中倒蒜末，小米辣煸香，放入肉末和香菇丁炒香；

下玉子豆腐，淋入2勺生抽，1勺蚝油，一勺白糖；

加小半碗热水，推匀盖上锅盖焖3分钟；

最初倒入20ml水淀粉，开大火收汁，让汤汁包裹住豆腐；

装盘，淋上香菇肉沫汁，最初撒上葱花即可；

颠末煎制的日本豆腐外脆里嫩，殽杂了香菇的鲜香，每次做我都不由得再添一碗米饭~还不赶忙试一下！