菠萝清热解暑又便利，但专家提示：这5类人吃了反而增重病情！

水果摊上的菠萝多得垒起来了——不由得想到菠萝的鲜味，不由得想买个回家尝尝。让我们各位都来了解一下菠萝吧!

菠萝消费通常有4个采收季候：春果，4～5月成熟；正造果(夏果)6～7月成熟；秋果，10～11月成熟；冬果，12月～翌年1月成熟。

菠萝养分丰厚，其因素包含糖类、卵白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、卵白质分析酵素及钙、磷、铁、天然酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

据专家研讨表现，菠萝中所含的卵白质分析酵素可以分析卵白质及助消化，关于长时食用过多肉类及平淡食品的古代人来说，是一种很切合的水果。别的，菠萝的诱人香味则是来自其因素中的酸丁酯，具有兴奋唾液分泌及促进食欲的成效。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的成效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便拦阻、头昏眼花等症。并且在果汁中，还含有一种跟胃液相相似的酵素，可以分析卵白，协助消化。鲜味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，并且对肢体康健有着不同的成效。

实用人群编纂

1.平凡人群均可食用。

2.特别相宜身热急躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

3.患有溃疡病、肾脏病、凝血功效停滞的人应禁食菠萝，发热及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

菠萝里有三种不佳的东西，有约莫给人带来贫苦。

(1)甙类：是一种天然物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定兴奋性，以是吃未经处理的生菠萝后口腔以为发痒、发麻，但对康健尚无直接危害。食用菠萝容易口腔溃疡。不宜多食。

(2)5—羟色胺：是一种含氮的天然物，有使血管剧烈紧缩和使血压上升的作用。每100克果汁中含2.5—3.5毫克。多吃后直接的反响就是头痛。

(3)菠萝卵白酶：是一种卵白质水解酶(异性卵白)。提炼出来今后有很强的分析纤维卵白和血凝块的作用，以是在医疗上有效。菠萝中的少数菠萝卵白酶吃到胃里后就被胃液分析毁坏。但是有少数人对这种酶有过敏反响。吃后15分钟到1小时支配显现剧烈腹痛、恶心、吐逆、腹泻，四肢潮红、荨麻疹，头痛、头晕、口舌发麻等症状。严峻的还会产生呼吸困难、模样形状含糊、休克，此即所谓菠萝过敏症。

怎样防备菠萝过敏呢？起防备办法是：

(1)将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝卵白酶在45—50摄氏度就开头变性丢失作用，至100摄氏度，90%以上都被毁坏。甙类也同时可被毁坏消弭，5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后咀嚼也取得改良。

(2)假如为了坚持菠萝的新颖咀嚼，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟支配，再用凉开水浸洗去咸味，也相反可以到达去过敏的目标。

牢记，菠萝可不是各位都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；已往吃菠萝有过敏史者，则应克制食用。