山西十大特产新颖出炉，浓厚场合特征，个个经典，你吃过几种呢？

在中国的北边，有一座汗青久长、文明沉淀深沉的省份，那就是山西省，这里是中国古时文明的劈头地之一，也是中国汗青文明名省，拥有浩繁的汗青遗址和人文景观。

山西，位于华北地区，东临河北，西接陕西，南邻河南，北靠内蒙古。全省情形东高西低，东部为太行山脉，西部为吕梁山脉，这里四序明白，天气相宜，是中国的紧张农业区之一。

山西的美食也是一大亮点。山西面食以其共同的口感和丰厚的品种深受人们喜好，山西另有很多场合特征小吃，如刀削面、油茶、豆腐脑等。

山西“十大特产”新颖出炉，山西场合特征，个个经典，送人有体面

一、平遥牛肉

平遥牛肉的外表滋润，酥嫩爽口，不腻不柴，让人一看就不由得想品味，这种滋润的颜色，正是平遥牛肉共同工艺的体现。

在制造历程中，平遥牛肉必要颠末严厉的选材、腌制、烘烤等多道工序，严厉控制了肥瘦的比例，使得每一口牛肉都能坚持肥瘦适中。

平遥牛肉的肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，这是由于平遥牛肉选用的是优质的肉牛，颠末经心的豢养和屠宰，确保了肉质的鲜嫩。

二、太谷饼

太谷饼的制造工艺共同，选用优质小麦粉，颠末经心揉制、擀平、切割、烘烤等多道工序，终极构成了其共同的香、酥、绵、软的口感。

它的甜度适中，不会让人感受腻味；而其酥脆的口感，却又不会让人感受过于硬朗，这种甜而不腻、酥而不碎的特点，使得太谷饼在食客中的口碑极好。

太谷饼不仅在山西地区广受接待，也在举国范围内有着广泛的影响力，无论是在山西的陌头巷尾，照旧在举国各地的糕点店，都能看到太谷饼的身影。

三、山西老陈醋

山西老陈醋，这是山西省的场合传统名产，也是中国四学名醋之一，它以其共同的色、香、醇、浓、酸五大特性，深受消耗者接待。

它的色泽呈酱赤色，这种颜色不仅让人眼前一亮，更是老陈醋共同风味的意味。这种酱赤色，就像山西的土地一样，充溢了浓厚的汗青和文明气味。

老陈醋的香气共同，食之绵、酸、香、甜、鲜，这种香气，就像山西的人民一样，淳厚无华，却又充溢了魅力。这种香气，让人一闻就能晓得。

老陈醋的口感醇厚，酸中带甜，甜中带酸，让人耐人寻味。这种口感，就像山西的美食一样，既有传统的神韵，又有古代的创新。

四、沁州黄

山西，这个汗青久长的省份，不仅有着丰厚的文明遗产，另有很多让人耐人寻味的特产。此中，沁州黄小米无疑是最具代表性的一种。

沁州黄小米，色泽蜡黄，颗粒圆润，状如珍珠，看起来就让人食欲大增。它的口感更是共同，软糯苦涩，无论是煮粥照旧做主食，都能让人耐人寻味。

而最紧张的是，沁州黄小米的养分代价极高。它富含卵白质、脂肪、碳水化合物等多种养分素，对人体康健有着诸多好处。

五、太谷壶瓶枣

太谷壶瓶枣，其外形酷似古时的壶瓶，因此得名。这种枣子个大、皮薄、肉厚，口感鲜美，风味甘美，深受人们的喜好。

它的果实丰满，色泽滋润，看上去就让人食欲大增，不仅口感鲜美，并且养分丰厚。它含有丰厚的卵白质、脂肪、糖类、维生素C、钙、磷、铁等多种养分因素。

对人体康健有着诸多好处。常食壶瓶枣，可以补气养血，加强体质，关于肢体健康、气血不敷的人群有着很好的调治作用。

六、浑源凉粉

浑源凉粉，以其共同的口感和久长的汗青，吸引了多数食客的目光，这道美食以土豆淀粉制成，口感明澈、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”，让人一尝难忘。

浑源凉粉已多数百年的汗青，被列入山西省非物质文明遗产名录，它的共同之处在于，每一份凉粉都是由履历丰厚的门徒手工制造，确保了其口感的共同性和品格的上乘。

可以依据一局部喜好添加种种配料，如黄瓜丝、芽菜、香菜等，既增长了凉粉的口感，也提升了其养分代价。

七、六味斋酱肉

在山西太原，有一道美食让人津津乐道，那就是六味斋酱肉。这道隧道的山西特产，以其共同的口感和丰厚的条理感，成为了食客们的最爱。

选用上乘肉料，配以卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成的酱汁，颜色为酱赤色或红褐色，肉质鲜嫩爽口，皮软嫩利口，肥而不腻，瘦而不柴。

这种共同的制造工艺，使得六味斋酱肉在口感上到达了极致的均衡，让人耐人寻味，除了口感共同，六味斋酱肉还具有共同的食用后咀嚼，食之余味绕口。

七、汾酒

汾酒，源自山西省汾阳市杏花村，这里的酿酒汗青久长，源远流长，汾酒以优质的质料和共同的酿造工艺而出名，其工艺精深，品格上乘，被誉为“杏花村酒”。

这款酒的口感醇厚，香气浓厚，入口绵甜，余味悠长，让人耐人寻味，汾酒的酿造工艺共同，接纳传统的固态发酵法。

将高粱、糯米等质料举行糖化、发酵、蒸馏、陈酿等一系列繁复的工艺流程，终极酿造出色泽明澈、香气浓厚、口感醇厚的汾酒。

八、闻喜煮饼

闻喜煮饼的最大特点就是“不皮不粘”，这是它与其他面点最大的不同之处。它的制造工艺共同，饼体丰满，口感精致，既不粘连，也不平淡。

闻喜煮饼的另一个特点是口感地道。它的面团颠末多次揉搓，使得面筋富裕掀开，煮出来的饼体柔软而有弹性，口感十分好。

闻喜煮饼的芝麻香味浓厚，这也是它的一大特征。在制造历程中，会将芝麻磨成粉，与面粉殽杂在一同，颠末烘烤后，芝麻的香气富裕分发射来，使得闻喜煮饼的香味愈加浓厚。

九、祁县酥梨

在山西祁县，有一种水果以其共同的风味和品格，博得了举国致使全天下的赞誉。这就是祁县酥梨，一种拥有40多年莳植汗青的场合特产。

祁县酥梨，以其果形端正、洁泊透黄、皮薄肉细、苦涩酥脆、品格上乘而出名。每一颗酥梨都是大天然的奉送，是祁县人民辛劳劳作的结晶。

祁县酥梨不仅口感极佳，并且养分丰厚，祁县酥梨的品格优秀，也取得了国度的高度承认。它被评为中华名果特产，这是对祁县酥梨品格的最高赞誉。

十、莜面鱼鱼

莜面鱼鱼，这道以莜面和开水为主料制造而成的鲜味菜肴，不仅口感共同，并且养分丰厚，莜面劈头于中国北边，是一种传统的面食质料。

它是由莜麦加工而成的面粉，具有共同的口感和养分代价。莜面富含卵白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等多种养分因素，对人体康健有很多好处。