蛋白质最高的食物(5种“高蛋白食物”排行榜,鱼肉排倒数第2,羊肉排第2,建议了解)

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张文宏教授指出:“蛋白质是对抗病毒最好的营养剂”。蛋白质不仅是人体重要的产能营养素,还是维持良好免疫力不可或缺的生理基础。所以建议日常饮食多选择蛋白含量高的食材,下面蓉儿就给大家推荐5种高蛋白的食物,易消化,好吸收。

五、鸡胸肉

推荐食谱【西红柿鸡肉丸子汤】

食材:2块儿鸡胸肉、4个香菇、1颗鸡蛋、3个西红柿、小葱花、1勺盐、少许白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水

1、2块儿鸡胸肉先切小块儿,然后加到绞肉机中打成泥,先盛出来;

2、再来4个香菇绞成小碎丁,打好的鸡胸肉泥中再来1颗鸡蛋,顺着一个方向搅打上劲儿;

3、接着把香菇加进来后调味儿,1勺盐、少许白胡椒粉、1勺姜末、1勺蒜末、1勺生抽、1勺料酒、3勺清水,继续搅拌,一直朝着一个方向搅打至粘稠;

4、起锅烧水,先来捏丸子,用虎口挤出肉泥,再用勺子舀起放入锅里,超级简单的鸡肉丸子就做好了,煮丸子的水一定不能开,温水下锅就行

小火慢慢地煮,煮至丸子全部飘起来后就可以捞出来了;

5、接着我们来煮汤,3个西红柿洗净后切小块儿;

6、起锅热油,下蒜末爆香,把西红柿加进来翻炒,加一勺盐更容易出汁,炒到西红柿完全软烂后加一碗清水盖上煮开;

7、然后下鸡肉丸子,盖上继续煮5分钟让丸子入味儿,出锅前撒上小葱花,酸爽鲜嫩的鸡肉丸子汤就做好了。

四、鱼肉

推荐食谱【鲅鱼韭菜馅儿】

食材:大葱、姜片、花椒、鲅鱼、小块肥肉、一大勺花生油、一个蛋清、半斤韭菜、饺子皮

1、先来切点大葱和姜片,装到碗里面了再来一把花椒;

2、今天做鲅鱼饺子,我们先来处理鲅鱼,鲅鱼开膛破肚后去腮去内脏,然后用清水多洗几遍 ,现在我们来片鱼,从鱼背开始一分为二,两边的鱼肉就出来了,只剩下一根大鱼刺了;

3、这个鲅鱼的鱼肉是最好片下来的,全部片好后我们把鱼肉从鱼皮上刮下来,如果不小心把鱼刺也刮下来了,挑出来就行,鱼皮是比较腥的,一定要刮下来后再剁碎鱼肉,这时候鲅鱼肉就处理好了,我们给它先放一旁;

4、再来切一小块儿肥肉,切成小丁就行,肥肉主要的作用是去腥,强烈建议要加。这时候的花椒水也泡好了,我们先给它过滤一下;

5、接着就给鱼肉里面打花椒水,少量多次地加,每次加一点点,然后顺时针开始搅拌,花椒水被吸收进去后再继续加,这一碗花椒水我们是都要打进去的;

6、全部加完后把肥肉加进去,再来一大勺的花生油一起拌匀,最后再加一个蛋清继续朝着一个方向搅拌上劲儿,搅拌好的馅儿立在筷子上不掉就可以了;

7、接着我们准备半斤韭菜提鲜,洗干净后晾干水份了再切碎,我们给它直接加到馅儿里面来然后简单地调个味儿,2勺盐、1勺胡椒粉、2勺香油,还是顺时针搅拌均匀,拌好后我们就可以来包饺子了;

8、先给饺子皮边边上蘸点水,然后来一勺调好了馅儿,用自己喜欢的方法包起来就行,方形的饺子皮我就喜欢这样包,好看又简单,一斤饺子皮一会儿就全部包好了;

9、接着来煮饺子,水开下锅煮,煮到饺子都圆鼓鼓地浮了起来就熟了,捞出来装盘就可以开吃了,鲅鱼饺子吃的就是鲜,不用调汤汁了,沾点香醋就特别的好吃;

鱼肉汁水全部锁在面皮之中,一滴不漏,咬上一口鱼肉滑嫩,满满的汁水真的鲜到家了,丸子也煮好了,一人一碗也非常的鲜美!

三、黄花菜

推荐食谱【凉拌嫩黄花菜】

食材:黄花菜半斤、大蒜4瓣、大葱一小节、小米椒半个、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量

1、黄花菜摘洗干净;

2、锅中加水烧开,放入黄花菜焯熟(一定要焯熟!不要一次大量食用,以免中毒!),捞出过凉水然后沥干水分备用;

3、大蒜去皮洗净切沫,小米椒切圈、大葱切细丝;

4、准备一个小碗,放入糖、盐,生抽,醋,香油,拌匀;

5、黄花菜摆放盘中,把料汁浇到黄花菜上拌匀,摆上辣椒圈、大葱丝;

6、锅中烧油,油热后关火放入蒜末炸香,再将大蒜油淋到辣椒圈和大葱丝上面,一盘香喷喷,超级下饭的凉拌黄花菜就做好了。

二、瘦羊肉

推荐食谱【红焖羊肉】

食材:羊肉、白萝卜、葱、姜、盐、料酒、老抽、番茄酱、食用油、白糖、白醋、葱花

1、葱姜洗净,随后切成葱段和姜片,白萝卜切块放置于一旁备用;

2、现在开始处理羊肉,将羊肉去筋去膜,做出来的口感好一些。随后冲洗干净并将羊肉切成小块,控干水分后放入到小碗之中,加入适量盐、料酒和老抽,然后上手抓拌均匀腌制片刻;

3、起锅热油,倒入足量的食用油后,将油加热到六七成热,将羊肉块先放入到油锅中炸制一下,等到炸成金黄色之后就要捞出沥干油水;

4、另起一口锅,加入少许底油,油热后先将葱姜放入锅中煸炒出香,之后将番茄酱加入进行翻炒,适当地加入一些清水,同时放入料酒、白糖、食盐和白醋进行调味。随后当这锅汤汁煮沸之后,就可以将炸过的羊肉放入其中进行炖煮,再放入白萝卜一起炖煮;

5、等到羊肉酥烂的时候,这道红焖羊肉就做得差不多了,稍微加入些淀粉收汁,撒上葱花香菜即可食用了。

一、豆腐皮

推荐食谱【黄瓜拌豆皮】

食材:黄瓜根,豆皮半张,香菜,小葱,大蒜,干辣椒、生抽1勺,醋半勺,蚝油少许,胡椒粉少许,花椒粉少许,辣椒油1勺,花椒油少许,盐半勺,糖1勺,芝麻香油少许

1、先把黄瓜洗净,切成细丝,把豆皮焯水去豆腥味后冲洗干净也切成宽条;

2、把小葱、蒜、香菜分别洗净后,切成末、干辣椒切圈备用;

3、把切成末的小葱、蒜、香菜、干辣椒,都放到一只大碗里,把所有调料都放进去,充分搅拌均匀;

4、把黄瓜丝和豆皮丝都放到大碗里,浇上拌好的酱汁,就可以开吃啦!

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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