今天养生方 | 炎天无病三分虚，今天就喝这款汤，健脾利湿还能补虚损

炎天人体最容易以为暑湿之邪气，“脾喜燥恶湿”，湿气太盛，就会影响脾胃的运化功效，招致性情亏虚，平常肠胃不佳的人，或贪凉喜冷、心情烦闷、挑灯夜战之人，更容易显现苦夏的症状，因此官方有“炎天无病虚三分”的说法。广州中医学药大学第一从属病院药学部 梁文能副主任中药师保举一款粉葛鲫鱼汤，健脾利湿还能补虚损。

粉葛鲫鱼汤

质料：

鲫鱼2条（约0.5公斤），粉葛200克，赤小豆60克，陈皮1块，大枣4颗，姜6片。

做法：

鲫鱼去内脏洗净，用厨房用纸擦去水分备用。粉葛和姜去皮切片、红枣和陈皮洗净、赤小豆洗净用净水泡一个小时。锅中烧油，油温5成热的时分加盐防黏锅，到场鲫鱼小火慢煎，到场姜片煎两分钟后放入热水烧开，到场粉葛、赤小豆、大枣、陈皮，大火煮五分钟后转小火一个半小时，最初关火加盐调味。

成效：

粉葛粉葛以根入药，中药名为葛根，味甘、性辛凉。具有解肌退热，生津，升阳止泻，透疹；主治外感发热头痛，项强，口渴，消渴，泻泄，热痢，高血压颈项强痛，麻疹不透。

赤小豆味甘、酸、性平，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风干冷痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。

陈皮苦、辛而温，有理气、燥湿、健脾、化痰的成效，搭配具有健脾利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的鲫鱼煲汤食用，可以到达健脾利湿、补虚损、强肢体的后果，合适脾胃健康、高血压、糖尿病和胃溃疡者饮用。

文/羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

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