田螺好吃的家常做法，香辣入味，配上啤酒真过瘾

各位好，这里是【刘一手美食】，眷注老刘，天天赋享一道好吃又实用的家常菜

1、田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡海湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。

2、 今天老刘就来分享一下“香辣田螺锅仔”做法，喜好的伙伴可以先保藏，有空本人试一下。

3、底下开头先容所必要的食材：

田螺5斤、青蒜、生姜、小米辣、蒜子

4、先把蒜子、生姜切片，小米辣去蒂切辣椒圈，大蒜拍扁切成段，再把螺蛳尾巴用铰剪剪下，如此比力容易入味，吃起来也比力便利。田螺要买归来回头养一天，放点水内里滴几滴油让内里泥沙吐去

5、再把田螺放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫，捞出洗濯干净。热锅倒油，放入便宜暖锅底料、香辣酱、一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入蒜片、姜片、小米辣炒香

6、再放入田螺翻炒去腥，淋入料酒去腥，放入凉水，再放入生抽、过量老抽上色、白糖两勺、盐少许大火烧开中小火慢炖10分钟，时间到时即可捞出装盘，再放上大蒜叶遮掩下，边烧边吃

7、田螺养分丰厚，富含卵白质、脂肪、硫胺素、核黄素、等因素，是城镇住民喜好的水产物

我是老刘，感激各位对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供各位参考，喜好做饭的伙伴别忘记点点眷注，老刘谢谢各位观看