海带、昆布、裙带菜傻傻分不清？它们但是王中王
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逐日医学科普
海带、昆布、裙带菜
三种海产物极为相似
常常有人傻傻分不清
乃至以为是同一种食品
但是他们不仅大不相反还各自为王
今天我们就一次性认清他们！
分清海带、昆布、裙带菜，有窍门
裙带菜颜色偏绿，质地最薄，裙带状。
海带是绿褐色大概黑褐色，昆布全体呈暗褐色。但是外形上，海带是长条形的，昆布是像羽毛。又像鹅掌，又称“鹅掌菜”。
海带、昆布、裙带菜居然是亲戚干系？
从生物学角度他们都是亲戚，以是长得很像。生物学依照界门纲目科属种举行分类。裙带菜、海带、昆布都属于海带目。但是海带：属于海带目—海带科—海带属；昆布：属于海带目—翅藻科—昆布属。裙带菜：属于海带目—翅藻科—裙带菜属。普通来说，他们三个拥有同一个爷爷，昆布和裙带菜拥有同一个爸爸。也就是说，昆布和裙带菜是亲兄弟姐妹。海带和其他两个是堂兄弟姐妹。
嫡亲干系成效相近
海带、昆布、裙带菜都有消痰软坚散结，利水消肿的成效。但是由于此中种种矿物质及微量元素含量有差别，以是在食用和药用的时分照旧有一些不同。于是就有了三个不同的称呼：海中碘之王——海带、海中钙之王——裙带菜、海中药之王——昆布。
海中碘之王——海带
在三个海产物中，海带的碘含量最高。此中80％的碘可以被人体吸取使用。人对碘的需求量为天天：0.15-0.14毫克。但是在烹调的历程中，碘约莫有一定的流失，以是人约莫天天吃30克海带支配就可以满意人体对碘含量的吸取。
海带增补碘的利益
1、坚持甲状腺功效的正常
碘元素是维持人体甲状腺功效正常的紧张质料，以是得当的食用海带，关于避免和医治甲状腺肿大具有很好的成效。
2、润泽头发
头发的光晕也是由于体内甲状腺素发扬作用，以是常常吃海带也可以到达护发的作用。
3、散失结节
患有乳腺增生的女性也可以常吃海带。传统中医学以为，海带、海藻可以散失乳腺增生的结节，主要由于此类食品富含碘剂，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而低落体内雌激素水平，到达调治内分泌的作用。
注意！这类人群少吃海带
1、孕妇与乳母不成过量食用海带，这是由于海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，惹起婴儿甲状腺功效停滞。
2、甲亢伴有甲状性结节，需少吃海带，不然有约莫增重病情。
海中钙之王——裙带菜
材料体现，每100g牛奶中的钙含量为100mg，每100g干枯裙带菜中钙含量为1040mg，相当于牛奶的十倍。
-那么裙带菜菜可以代替牛奶补钙吗？
-NO！！
裙带菜并不克不及代替牛奶。固然干品裙带菜的钙含量高于牛奶，但是在烹调的历程中钙会流失，据测算饮用牛奶300毫升与食用烹调后的291克裙带菜后果相反，但裙带菜寻常不会吃那么多，并且吃太多约莫碘会超标，以是牛奶照旧我们补钙必不成少的饮品。
裙带菜怎样吃补钙最强
保举膳食：裙带菜豆腐汤
由于豆制品中也含有丰厚的钙，两个一同吃关于钙的吸取会更好。
注意：中老年人大多脾胃虚寒，在食用裙带菜时，尽力热食或做汤食用，不宜凉吃
网上传言是真是假？
1、裙带菜跟葡萄等水果一同吃
会影响钙的吸取，这种说法对吗？
专家解答：
裙带菜和葡萄一同吃，会影响钙、铁吸取。海产物带有丰厚多彩的卵白和钙等养分元素。而新颖水果中带有较多的单宁酸，假定吃了海鲜产物后，立刻吃葡萄，不仅影响肢体对卵白的消化吸取，海货中的钙还会持续与新颖水果中的单宁酸严密团结，产生难溶的钙，会抵消化道形成兴奋性，致使形成腹痛、恶心想吐、吐逆等病症。以是最好是间距2钟头以上再吃。
TIPS：
含有单宁酸的水果：杮子、桃子、石榴、李子、梨、橘子、山楂等。
2、裙带菜和猪血一同吃会招致便秘，
这种说法有没有依据呢？
专家解答：
裙带菜可以与猪血一同吃，古代医学没有如此的忌讳。有人说吃了会便秘，这约莫和每一局部的体质有关，但这不表现它们不克不及一同吃。
裙带菜富含的丰厚膳食纤维，具有兴奋肠道蠕动的作用，延长粪便在肠道内的停留时间，可促进排便、排毒，有防治便秘、痔疮的成效。
猪血中的血浆卵白被人体内的胃酸分析后，产生一种解毒、清肠分析物，可以与侵入人体内的粉尘、不利金属微粒产生化合反响，易于毒素消弭体外。以是并不会惹起便秘。
海中药之王——昆布
三种海产物中，昆布的中医学使用最广泛，在很多经典方剂中都有使用，并且煎汤、入丸、入散都可以用到。
如：《圣惠方》昆布一两（洗去咸味）。捣罗为散。每用一钱，以绵裹于好醋中浸过，含咽津觉药味尽，即再含之。别的，它在消痰软坚方面的药性也比海内里其他的海藻要强一些。据《本草汇》“昆布之性，雄于海藻，噎症恒用之，盖取其祛老痰也。”
分清了这三个堂兄弟之后，吃对很紧张，不然即是白吃！！
在食用海带、昆布、裙带菜时，最大的误区就是一定要把他们外表的白色物质洗干净。
错！错！错！
他们外表的白色物质，除了少数尘土，但是另有析出的盐、利尿的甘露醇、避免便秘的褐藻胶等物质，这些对人体都有一定的利益！
准确洗濯办法：干净的湿抹布悄悄擦拭即可。
