鲜味荔浦芋，食用有考究，这么挑选这么吃才好

荔浦芋头比寻常的芋头更大个，更粉，很适实用来做菜吃，但是荔浦芋头蒸着吃味道也好坏常好的，那么，荔浦芋头怎样吃？底下小编就为各位具体先容一下。

荔浦芋头怎样吃

1、荔浦芋头怎样吃

选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，如此的芋头比力粉，荔浦芋头一定要隔水蒸，沸水的界面离芋头越远越好，如此吃起来十分粉又松又软，清甜适口。用棉线切芋头，是一个传播官方的好办法。

将荔浦芋头切成差不多轻重的块，锅里放约莫一碗半水，拿个盘子扣在锅中，挡住水这是为了避免蒸汽把芋头弄湿，蒸出来的芋头口感不佳且不易熟透，然后把芋头沿着盘子周围贴锅放，盖上盖子，点火。等水开了，转小火再蒸个25—30分钟就差不多了。但荔浦芋头块的轻重决定了蒸的时间，只需你拿筷子能扎透芋头就熟了。在烹制之前，将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮，可变小食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。

2、荔浦芋头烹调的本事

芋头尽约莫切得薄一点，厚了的话，蒸的的时间就要得当延伸；切好的芋头片要在水里冲洗去除外表的黏液，如此芋片不会粘连在一同；蒸好的芋头片以前有了配菜的润泽，但为了让味道更突出就要准备个酱汁淋在外表；酱汁可以用生抽，也可以加点白糖煮开后就可以，最初撒点小葱提升香味，让芋头看起来更鲜味即可。

3、荔浦芋头的成效作用

芋头所富含的养分代价，能加强者体的免疫功效，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其全愈历程中，有帮助医治的作用，它的食疗作用，好坏常的好的。

芋头有小毒、归肠、胃经；具多益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调治中气、化痰、添精益髓等成效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。其味甘、辛、性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散结；富含卵白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、皂甙等因素，主要用于中气不敷，健康乏力，瘰疬结核。