菜心怎样做好吃？教你一个广式做法，简便鲜味又养分，天热要多吃

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提及菜心、各位都不生疏，要提及菜心最好吃的做法，那白灼相对是经典中的经典，看似一道简便的白灼菜心，既要保存它青葱的色泽、又要保存脆嫩幽香的口感，以是想要做好照旧必要一定本事的，好比焯水的时间，配料的调制都有考究。

底下，我就给各位演示一下白灼菜心的具体做法，以及烹调中必要把握的一些小本事，简便鲜味、热天吃开胃还解腻。

【白灼菜心】

1.起首我们准备菜心一把，洗濯干净后捞出来，放在小盆中备用。

2.生姜一块，切成姜丝；大葱白一段，破开切成细丝；红椒一片，去籽后切成细丝，全部放在一同，用净水泡上。

3.锅内烧水，到场少许食盐和植物油，植物油和食盐为菜心提底味的同时，也使菜心色泽愈加鲜亮。水烧开今后放入菜心 ，快速焯水30秒钟盛出、沥水。

4.然后把沥干水分的菜心朝同一朝向摆放在盘中，再把葱、姜、红椒丝一字排开铺在菜心上、等候激油。

5.锅内烧油，油温6成热、油面冒青烟时起锅，把热油匀称泼在菜心上，热油能刹时激出葱姜的香味。

6.再从盘边淋入过量的蒸鱼豉油，就能上桌食用了。

好吃，这道简便养分的白灼菜心就做好了，喜好的伙伴赶忙试试吧。

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