瑶柱是什么？怎么做才好吃呢？答案终于来了--go百科网

瑶柱是什么？怎样做才好吃呢？答案终于来了

什么是瑶柱？为啥超市卖的这么贵？真的好吃吗？看完你就明白了。哈喽，各位好，我是大厨江一舟，今天又到了和各位分享美食的时候了，你准备好了吗？

瑶柱是什么？好吃吗？说到瑶柱，我想大大多人都是生疏的，但是假如说到干贝，我想各位都很熟习吧，尤其是关于海边的伙伴来说，更是不会生疏。但是瑶柱就是干贝的别称，只是各地的叫法不同。瑶柱与干贝被但是是同一种物质由多种贝壳的闭壳肌加工而成，都是为圆柱形的物质。由于干贝的外形美以是被誉为瑶柱。

瑶柱在如今的种种大型超市以及菜市场都能买取得，大轻重小的价格也不一样，此中最贵的瑶柱能卖到一百二一斤。选择瑶柱的时分，我们可以看它的颜色，颜色假如是金黄色的，丰满，轻重匀称，没有任何的杂质，那么分析这个瑶柱是新颖的。瑶柱中含有丰厚的卵白质和少数的碘，并且其具有丰富的浓厚香味，无论是煲粥照旧蒸制都是一种不错的选择。并且瑶柱的热量是腊肠的一半，其脂肪含量更是腊肠的二十分之一，以是关于减肥瘦身的人来说，十分合适。

那么瑶柱怎样做才好吃呢？今天大厨就分享给各位一个瑶柱蒸蛋的准确做法，如此做出来的蒸蛋味道鲜美，并且养分代价丰厚，好啦，话不多说，直接给各位分享瑶柱蒸蛋的准确做法！

【瑶柱蒸蛋】

所需食材：瑶柱30克，母鸡蛋两个，精盐少许，陈醋，味极鲜酱油，香油，葱花。

利用步调：

1.起首将准备好的瑶柱30克洗净，去掉硬肌，然后放入碗中备用。

2.炒锅中到场过量净水大火烧开，然后将处理好的瑶柱放入内里大火煮沸三分钟，然后再捞出放入碗中备用，如此做出来的瑶柱吃起来味道愈加鲜嫩，口感不会发硬。

3.将两个母鸡蛋打入碗中用筷子搅散，然后到场过量的精盐，然后再倒入半勺温水用筷子搅匀。（做蒸蛋的时分我们放入温水，如此做出来的蒸蛋不会显现蜂窝状，吃起来愈加滑嫩。）

4.蒸锅中到场净水大火烧开，然后将准备好的鸡蛋液放入内里。转中火蒸至十分钟，这时分的鸡蛋膏就做好啦。然后在外表再撒上煮好的要瑶柱，盖上盖子再蒸两分钟。

5.两分钟之后，瑶柱蒸蛋就做好了。再加上半勺陈醋，一勺酱油，少许的葱花。就可以食用了。

一道鲜味的瑶柱蒸蛋就做完啦！看上去是不是特别有食欲呢？加了瑶柱的蒸蛋，养分代价特别高，固然瑶柱的价格比力贵，但是它的养分代价真的是物超所值。寻常使用瑶柱的时分咀嚼都是平淡的，这可以充足体现到瑶柱的鲜味。