84岁钟南山院士保举，西兰花是超康健绿色食品，简便养分不流失

各位都晓得西兰花是一种十分有养分的蔬菜，很多伙伴也比力喜好吃，可以说西兰花的养分是一切蔬菜中间最高的，以是我们吃蔬菜的时分要首选西兰花。西兰花在我们寻常生存中卖的也并不是很贵，可以常常多吃一点，而做西兰花最康健，养分不流失的办法就是蒸，以是今天就来跟各位分享一道西兰花虾仁蒸蛋，如此做出来的蒸蛋十分好吃，养分不流失，我们一同来看一下它具体的烹调步调吧。

【西兰花虾仁蒸蛋】

【烹调食材】西兰花，食盐，鸡蛋，食用油，虾仁，生抽，香油

【烹调步调】

1、如此做出来的蒸蛋十分好吃，鲜香滑嫩，简便鲜味，并且养分一点不留，我们一同来准备一下西兰花虾仁蒸蛋必要用到的烹调食材吧。先准备过量的西兰花，西兰花可以略微少一点，不必要太多，然后再准备过量的食盐，4个鸡蛋，过量的食用油，食用油也不必太多，接着再准备过量的虾仁，准备完虾仁之后，再准备少数的生抽和香油就可以了。

2、先将我们准备好的西兰花取出来，我们将西兰花放到案板上，然后用铰剪将其分红小朵，西兰花小朵不要太大了，稍弱小一点。剪小之后我们吃起来就没有包袱了，一口一个十分过瘾，又十分好吃。西兰花处理完成之后，我们将其放到一个大碗中，到场过量的净水，再加上一点点食盐，将它们搅拌匀称放到一旁浸泡10分钟，用盐水可以浸泡出西兰花内里的虫卵，并可以起到杀菌消毒的作用。

3、接下去我们再准备一个碗，在碗中到场过量的食盐，然后到场过量的净水，将它们搅拌匀称，我们调一些淡盐水等会用。淡盐水调完之后先放到一旁，接下去再准备一个空碗。

4、在这个空碗中到场我们准备好的4个鸡蛋，到场过来之后，我们用筷子大概是叉子给它快速地打散，比及鸡蛋打散得差不多的时分，我们将刚刚调制好的淡盐水全部倒入鸡蛋液中，一并打散，鸡蛋液打好之后，我们撇去外表的浮沫。

5、将鸡蛋外表的浮沫撇完之后，蒸出来的鸡蛋会十分鲜嫩，然后我们再烧上过量的开水，水开之后放上一点盐，然后再给它放上一点点食用油，接着将西兰花全部放进入给它焯水一遍，西兰花变色之后我们将其盛出来。

6、西兰花捞出来今后，我们将虾仁放进入焯水一下。虾仁焯水的时分我们举措要快，当虾仁将近变色的时分立马捞出来。我们将蛋液放在蒸锅中，然后给它扣上一个盘子大概是保鲜膜都可以，蒸蛋的时分一定要热水下锅，先给它大火蒸5分钟，5分钟之后我们将锅盖掀开，然后把虾仁放在外表，再将西兰花放在外表。西兰花和虾仁可以摆成本人喜好的外形大概是图案，全部摆好之后我们给它盖上盖子持续蒸5分钟，这个时分来调一个料汁，凉白开内里加上一点生抽和香油搅拌匀称就可以了，5分钟到了之后，我们将鸡蛋取出来，然后到场刚刚调好的料汁就可以吃了。

【小贴士】

1、在蒸鸡蛋的时分，一定要将外表的浮沫全部撇去。

2、依据本人的喜好来添加调味料。

好了，今天的美食就和各位分享到这里了，我是水大叔，一本正派地探究美食兴致，喜好的伙伴可以给我点个无偿的赞，谢谢您的支持！

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