不管有钱没钱，发起白叟小孩多吃豆腐，分享5种做法，保藏起来

　　豆腐在平常餐桌上基本天天都能望见它的身影，作为豆制品的代表，它的吃法多种多样。

　　豆腐的养分代价也很高，是一种高卵白、低脂肪的食品。豆腐中有丰厚的磷，有助于加强影象力。豆腐不但养分丰厚，它的口感也很细嫩，老年人可以多吃一些。

　　底下，和各位分享5种豆腐的做法，简便好吃，有喜好吃豆腐的伙伴快快学起来吧。

　　一、脆皮豆腐球

　　食材：豆腐、小葱、孜然粉、椒盐粉、鸡汁、泡打粉

　　1：豆腐用开水烫一下去除豆腥味，用手碾碎;

　　2：将碾碎后的豆腐包在纱布中，挤出多余的水分;

　　3：把挤好的豆腐放在碗中，到场葱花、孜然粉、椒盐粉和少许鸡汁，再到场1g泡打粉搅拌匀称;

　　4：用手取过量的豆腐搓成一个个丸子备用;

　　5：热锅倒油，等油温加热至筷子放进入冒泡就可以将豆腐丸子放进油锅炸;

　　6：等豆腐丸子炸至漂泊在油面上且外表金黄酥脆就可以捞出控油了;

　　二、蟹粉豆腐

　　食材：螃蟹、豆腐、料酒、醋、水淀粉、白胡椒粉

　　1：豆腐用开水烫一下去除豆腥味切成小块;

　　2：将螃蟹里的蟹肉和红膏用筷子剔出来压碎;

　　3：锅中倒入食用油和少许猪油，烧热到场姜末炒出香味，再倒入蟹肉翻炒;

　　4：锅中倒入一碗热水，到场少许盐，再把豆腐倒入锅中，大火煮5分钟;

　　5：出锅之前淋入淀粉水和少许白胡椒碎，大火收汁即可;

　　三、糖醋脆皮豆腐

　　食材：豆腐、青椒、红椒、马蹄、木耳、淀粉

　　1：豆腐用开水烫一下去除豆腥味，切成小块;

　　2：青椒和红椒洗干净之后切成小丁，马蹄削皮洗净切成片状;

　　3：木耳用盐搓洗干净之后切成小块;

　　4：热锅倒油，油比炒菜的量稍多一些，放入豆腐煎至两面金黄盛出;

　　5：锅中留底油，放入蒜末、青红椒、木耳、马蹄炒出香味;

　　6：锅中倒入半碗热水，到场少许生抽、盐和白糖调味;

　　7：锅中烧沸的时分放入豆腐，淋入淀粉水，大火使汤汁煮至变浓稠就可以出锅了;

　　四、铁板豆腐

　　食材：豆腐、葱花、辣椒面、孜然粉、椒盐、白芝麻

　　1：豆腐用开水烫一下去除豆腥味，切成小块;

　　2：热锅倒油，将豆腐放入锅内，小火慢煎，等豆腐底部煎至金黄翻面刷上生抽，翻过去煎另一面，相反刷上酱汁;

　　3：往煎好的豆腐撒上过量的孜然粉、椒盐、辣椒面和炒熟的白芝麻就可以吃了;

　　4：喜好吃比力辣的可以刷上辣椒酱;

　　五、凉拌豆腐

　　食材：豆腐、榨菜、蒜头、香菜、小葱、辣椒油

　　1：豆腐用开水烫一下去除豆腥味，切成小丁放在盘子中备用;

　　2：将榨菜丝取出放在豆腐外表;

　　3：蒜头拍成蒜泥，小葱切成葱末，香菜切小段放入小碗中;

　　4：依照本人喜好的咀嚼，把小碗内里到场生抽、辣椒油、香油和白糖搅拌匀称调成料汁;

　　5：最初将调好的料汁浇在豆腐上，撒上香菜就可以吃了;

　　(橙子)