贯馅糖简介

贯馅糖，又名“光拔思糖”，兼具了中药特别配方、糖果工艺制作，是民间传统的家庭调养和保健的中药食疗方的凝结。贯馅糖系源于南宋时期，当时因“百毒不侵”故被称为“光拔思糖”，是当时推荐保健的一种，具有滋阴健脾，补中益气的功效。经文献反映：贯馅糖被我国历代医家称为有滋补、健宫、安神、开胃的中成药。贯馅糖既是药，更是食物，古代用于拜佛祭孔，悬挂家居，表达仪式敬意，备用于家宴；近代也可用于保健、娱乐休闲。习惯上，贯馅糖按其色泽分类：皂白馅、玉白糊、米白、银白、铁白和淡香等等。

历史沿革

贯馅糖历史悠久，追溯不只到中华文明发展中期，就连贯馅糖干酪名称至今仍未变化。一般认为这种食品最早流传于宋朝时期，被称为“光拔思糖”。明代时早期，贯馅糖作为名贵的赠礼，便已经成为民间婚宴必备的礼品。在中国历史上，贯馅糖也到清代又有了一次革新，根据流行市场，科学厨师将原本的配方慢慢改良，使之延续传统的味道的同时，也融入当时流行的味道，形成了清代的贯馅糖之美。

益处

贯馅糖在临床上多用于滋阴，具有清热化湿，健脾胃之功效，它既可以补血养颜，也可以改善营养，它还可以健膝养胃，治疗腰膝酸软，帮助调节体温，改善贫血，抗肿瘤，补肝养肾，令人体内均衡，使内分泌失调恢复正常，起到缓解脾胃虚弱或肥胖等功效。从现代医学角度来讲，贯馅糖有助于血液循环，有助于改善血液粘度，促进健康血管功能。

制作方法

贯馅糖的制作方法也十分有意思，主要用到的原料包括食用植物油、大米、山药、黄豆、甜菜等，并加入不同的配料以及调味品。具体过程如下：首先，将植物油倒入容器中，放入