10大北京必吃美食排行榜

作为中国最大的历史文化中心，北京美食应属精品，其经典美食涵盖传统与新潮，古法与创新无不游刃有余。下面是北京美食排行榜前十：

1.宫廷盅：

宫廷盅是北京最受欢迎的传统料理之一。传统的宫廷盅由五种东西组成，分别是蒜香老豆腐、熘炸毛豆、拌红烧萝卜、香炒羊肉和烩水菜。它们可以组合出多种口味，令人垂涎欲滴。宫廷盅以宫中宴客的精致烹饪和美味佳肴著称，这也是它的名称之一。

2.卤煮：

卤煮是北京最受欢迎的一种食物，它以酱汁及加入多种调料腌制蔬菜或肉类而闻名。卤煮菜系有很多，其中最受欢迎的有脆皮卤鸡、卤猪手、卤鹅、五香鱼头、酸菜粉絲、花生米煲、红焖牛肉等。卤煮美味，营养丰富，是北京人夜宵、聚会、庆祝场合的不二之选。

3.烤鸭：

烤鸭是北京流行的一种传统名菜，它的正式名字叫老北京烤鸭，也被称为“皇城鸭”。其特色是采用新鲜的四季鸭，沾上调制而成的淡淡调味料，用太空薄饼烤制而成。烤制时，外皮香脆，里面嫩滑，淋上调味料时入口回味无穷。

4.锅贴：

锅贴也叫蟹黄粉丝，是由蟹粉和粉丝混合而成的传统小吃。它的特色是焗制的锅贴，外边脆，里面香甜，蟹黄浓郁，口感鲜美。锅贴还可以以独特的方式搭配其他的调料，如腊肉、银丝鱸鱼、花生米、栗子粉、豆腐瓣等，使得锅贴更可口。

5.炸酱面：

北京人对炸酱面有着独特的偏爱，它有着淡淡的麻辣味，且吃起来又香又鲜，汤汁也很多，令人回味无穷。炸酱面一般是搭配肉末，比如猪肉，牛肉，鸡肉，鱼肉，虾仁等，搭配可口的调料，自己动手做也很容易。 更有北京式烧茄子，腊肉炒饭，蚂蚁上树等美食可供选择，还有更多具有地方风味的小吃，让你尽情品尝。无论是豪华还是普通，在北京，要么吃精致的宫廷小菜，要么吃卤煮和锅贴，你总能找到最适合自己口味的美食。