鲁菜十大代表菜(鲁菜十大代表菜)

鲁菜十大代表菜(鲁菜十大代表菜)

鲁菜十大代表菜

鲁菜,又称山东菜、鲁菜,又称山东菜、热菜,是中国著名的菜系之一,代表着山东省的菜系文化。传统的鲁菜以烧腊肴糟、烩熬腌、炒煸泡煮为主,山东十大代表菜也是融...

2023-03-09 25308 0
淮扬菜代表菜(“淮扬菜”由何而来?)

淮扬菜代表菜(“淮扬菜”由何而来?)

淮安菜就淮安菜!与扬州何干?为何非要扯上淮扬菜为淮安背书?过去都是称作“扬州菜”或者“维扬菜”,以前上海还有扬帮菜。只有最近几年才频繁出现“淮扬菜”的,而且即使是“淮扬菜”的称呼,也和淮安没有半毛钱的关系。扬州之名历来与“淮”相涉,因先秦《尚书》曰:淮海惟扬州。 及至唐代,扬州是淮南节度使驻地,管辖范围极广。杜甫诗云:商胡离别下扬州,忆上西陵故驿楼, 为问淮南米贵贱 ,老夫乘兴欲东游 。 宋元以降...

2023-02-16 45865 0