手把手教你做手抓饼，具体做法，熟手看了想不会都难，和卖的一样

不知何时，手抓饼风行了我们的平常生存，并且自诞生后，遭到了宽大人民的喜好。这约莫和它好吃，做法简便有关。

平常我们去公司累，早上更是想多睡一会，就没有太多时间做早餐。但是早餐又不克不及不吃，毕竟各位都晓得，早餐是最紧张的。但是长时吃外表卖的，本人也不安心。那就本人做手抓饼生胚吧，可以一次多做些，放入冰箱冷冻6个月不坏呢。

那么今天，阿胖就和各位，讲讲该怎样做手抓饼。但是做法不难，只需把握好以下几点，我们天天不必早起，也能吃到干净卫生又养分的早餐，并且早餐5分钟就搞定了，是不是很有勾引力，很懒人呢。空话不多说，我们看看是怎样做的吧。

1，起首准备高筋面粉700克，食用盐6克（盐的作用，可以提高面粉的筋性，如此可以使面团延展性更好，后方会拉的更薄），温水370毫升（温水和面，如此做出的饼吃起来，口感上会更柔软些）。搅拌成絮状面团后，揉成平滑瓷实的面团。

2，然后再把面团搓发展条，分红匀称轻重的面剂子，我一共做了约莫16张手抓饼生胚。

3，再把每个面剂子搓成，圆溜溜的面团，然后摁扁，上下两面及边沿处，都要抹上食用油。我这里用的是玉米油，由于玉米油味道不大，手抓饼做出来容易承受。各位也可以依据本人的喜好来选择食用油哦。

4，全部做好后，放再一同，盖上保鲜膜，避免风干，放在一边最少醒面40分钟，假如可以醒面1-2个小时，手抓饼后果是最好的哦。

5，接下去做的是，手抓饼要用到的油酥。由于我喜好葱香味的，以是用到了葱花，内里另有，十三香，面粉，食用盐，以及大豆油，把他们调成稀稀活动像牛奶的形态，就可以。至于调料放几多切合，这个就依据一局部咀嚼来了，喜好什么就多加什么，但是盐要少放些，别做咸了，毕竟我们吃手抓饼的时分，照旧必要抹酱的哦。必要记取一点就是，豆油要事先烧热，然后泼上去。

6，把醒好的面饼擀开，不必要太薄，厚度2毫米就可以，然后匀称的抹上油酥。再像平常叠扇子一样，一层一层的叠起来，这个很紧张，由于如此做，是手抓饼条理多的紧张缘故哦。

7，叠好后，抓起两头，在案板上，边摔打边拉长。最初再从一头卷起来，然后把尾部收在底下。再略微按压一下，到这里，手抓饼也完成了很大一局部。

8，到这一步时，盖上保鲜膜，再松弛10分钟支配，如此做是为了好擀开。也是手抓饼好吃的紧张步调哦。

9，松弛好的面饼，擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。到这里我们的手抓饼生胚就做好了。这里还必要用到断绝纸断绝，我是在某宝特意买的手抓饼断绝纸哦，暂且买不到的，也可以用保鲜膜，保鲜袋，大概油纸代替哦。最初把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室，冷冻就行了，如此可以放半年呢。

10，早起，不必要恢复，直接拿起手抓饼生胚，在电饼铛大概平底锅开烙就行了，必要做的是，锅内里刷点油，开中火就可以。然后依据一局部喜好来，放入蛋和肠，以及蔬菜，手抓饼就香馥馥的完成了。

11，本人做的手抓饼，毕竟干净卫生，吃起来安心，并且条理特别多哦，可以看本文的第一张图，条理是不是很明白。口感筋道还柔软，和卖的一样好吃呢。喜好就先保藏起来吧。有空的时分，再做。

小贴士

1,和面时用温水，如此吃起来饼会柔软。

2，折叠时像叠扇子那样的叠法，如此条理会更明白。

3，最初擀的时分，要擀的薄些。

喜能手抓饼的，赶忙来试试吧

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