中华平原，东海之滨矗立着一座国际性大都市—上海，上海灯红酒绿，纸醉金迷的背后也有着数不胜数的上海本地美食。

这些菜浓油赤酱，清朗爽口，精美细致。

接下来笔者就为大家介绍10道上海本地美食，让大家也见识见识。

1鲜肉月饼

北方地区的人们或许都认为月饼里面的馅料只是有五仁，莲蓉，豆沙等馅料，

但是鲜肉馅的月饼或许甚少有人知道。

鲜肉月饼采用苏式酥皮当作月饼面坯，里面加上鲜肉烤制，咬一口酥得掉渣，再加上鲜美的肉香和汤汁真是令人欲罢不能。

3排骨年糕

排骨年糕是在上海十分受大家喜爱并且经济的小吃，它用葱末香油等佐料将猪大排腌制过后放入油锅炸制，随后再加入两块小巧玲珑的年糕。

出锅的大排看上去色泽金黄，闻上去肉香味油香味和年糕的清香显得相得益彰，吃起来焦酥可口。

5葱油拌面

顾名思义，葱油拌面便是用上海本地小葱熬制的葱油再加上烧熟的面条拌在一起。

黄润的面条再加上三五鲜绿的葱段看上去便十分有有食欲，凑近鼻子一闻，满满的葱香味扑面而来，吃上去面条爽滑劲道，十分鲜美。

7八宝辣酱

八宝辣酱是用笋丁、鸡肉丁、香菇等八样食材烹饪而成，因为讲究浓油赤酱的做法，这道菜看上去颜色深但是闻上去味道却十分浓郁。

菜里面笋丁脆嫩，鸡肉软糯，各种食材组成了丰富的口感从而使它成为了一道十分适合下酒的美食。

9五香熏鱼

五香熏鱼用数十斤的大草鱼制作而成，将草鱼片成块状放入油锅炸制，等到出锅再放入事先调制好的卤汁中炖煮。

待它冷却之后看上去色泽暗红，十分诱人，夹上一块鱼肉放入口中，霎时五香味，鱼鲜味，便充满口腔，令人无法自拔。

以上便是我介绍的十种上海本帮美食，它们每一道都别具一番风味，有些菜甚至能够勾起许许多多老上海人心中的童年回忆。

听了我的介绍，不知道在座的你们是否也对它们感兴趣。

在此，笔者也十分推荐朋友们到上海游玩，去品尝这些美食。

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