宁波小吃

宁波小吃是浙江宁波人民特有、最爱吃的文化美食，历史悠久、种类繁杂，深受大众喜爱。它们不仅要求精致、汁浓而味美，更要求形态美观、 色彩鲜艳、富有节奏感及美妙的口味。宁波小吃随时间的变迁而变得不断完善，如今具有山东、湖北、重庆等其他地方风味的小吃，大大丰富了宁波小吃的种类。

著名的宁波小吃有叫化子、烧得鸡、许昌扒鸡、烤三文鱼、百和饼、烤肉、客家锅贴、烤乳猪等。叫化子和烧得鸡是浙江宁波弥足珍贵的传统小吃，应用其特有的操作技术，将食品物理性能、化学性质多面变换，凝练了适宜宁波人食用的新小吃。烤三文鱼和烤肉是最具代表性的当地出品，用上海厚腿三文鱼制作，烤肉采用新鲜的肉类，将特别的调味融入，特别香美。许昌扒鸡和百和饼以宁波的本土小吃为基础，把鸡肉加上各种调料，腌制后，再高温热油烹炸，营养价值较高。而客家锅贴则以锅伴街为原料，搭配上一定量的肉片、鱼类和蔬菜，经过长时间的蒸煮后就可以品尝。烤乳猪是一道老字号的宁波小吃，采用婴儿小猪作为原料，经过多种调料加工，烤制而成，肥而不腻，酥脆坚挺，口感鲜美。

每一道小吃都有本身唯一特质，它们有不同的营养，有变化独特的味道，有总能满足宁波人口味的非凡感受。一颗爱吃小吃的心，使宁波这座美丽的城市充满了生活乐趣，也使这里变得更加独特。

尝遍宁波各地小吃，令人叹为观止，某种程度上让我们回归到自然本身，发现了食物的精髓，且加入了更多的热情及活力，令宁波的小吃别具一格，充满了本地非凡的文化气息。