入秋后鲍鱼准确吃法，6只做一锅，香醇浓厚又鲜味，做法步调简便

不休以为鲍鱼长得很奇异，半面壳不爱动，常常以为它是死的，但是它另有一个很美的名字“大海的耳朵”，并且它养分因素很丰厚，口感也好坏常不错的，以是很多人都爱吃。

最常吃的鲍鱼做法应该就是加蒜蓉清蒸了，另有我们客家人很爱吃的鲍鱼煲鸡，不外入秋后，鲍鱼用来煲汤真的很不错，香醇浓厚又鲜味，就是有很多人都不会煲，如今来跟各位分享一锅鲍鱼汤做法，学会了可以常给家人煲哦。

食材准备：鲍鱼6只，一根排骨，一根山药，一小把枸杞，姜1块，料酒，盐，净水等。

具体做法步调如下：

第一步：鲍鱼准备6只差不多了，喜好吃的也可以准备多几只，这种比力小的鲍鱼寻常5块钱一只，拿回家后要用把刷子把鲍鱼壳仔细刷干净，由于我们煲汤是不去壳的，把外壳刷洗净后再拿把小刀把它的内脏去撤除，再把它冲洗干净后备用。

第二步：准备一根排骨，把排骨洗干净后砍成小段，然后冷水下锅把它焯一下水，到场几块姜片，洒一点料酒进入，不必盖锅盖，调大火把它烧开，烧开后1分钟关火捞出再用温水冲洗干净排骨外表的杂质，假如比力干净，可以不洗，直接加到砂锅中。

第三步：煲汤我们都是发起用砂锅的，煲出来的汤养分不流失，并且浓香好喝，把排骨和鲍鱼一同加到砂锅中，再别的到场几块姜片，姜片可以不去皮，洗干净就可以了，然后到场足量的净水，水一定要在这一步加足，中途不要加水，会毁坏汤的养分，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲一个小时。

第四步：待汤煲得差不多了，准备一根山药，把它削皮洗净，这里必要提示各位的是，交往山药最好是戴上手套，由于山药皮下那些液了解让人皮肤痒，还会痒好久；山药处理干净后切小段备用，别的再准备一小把枸杞洗净备用。

第五步：汤煲了有一个小时支配，把准备好的山药倒进入，再用勺子搅拌一下，然后盖回锅盖，持续煲大多个小时，此时的汤以前呈奶白色了，再煲大多个小时，汤色会更浓更香。

第六步：时间到，掀开锅盖，把准备好的枸杞倒进砂锅中，调大火煲3分钟，然后调入过量的盐就可以关火开喝了，浓浓的汤，香味四溢，看着都想喝了。

这一锅鲍鱼山药排骨汤就煲好了，喜好的伙伴试一下，汤水香醇浓厚温补又好喝，是一道十分合适春季饮用的靓汤，锅中的鲍鱼直接吃也是爽利好吃的，也可以把它捞起来蘸本人喜好吃的酱料吃，十分鲜味。

此图文原创作者：客家人铁头

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