我们想说,有些预包装奶茶和奶茶店奶茶可以说是真假美猴王的关系,更重要的是预包装奶茶它便宜啊!
很多小伙伴会担心,预包装奶茶丝滑、奶香浓郁的秘密是不是添加了很多植脂末?里面不健康的反式脂肪会不会很多? 根据《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011),食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。 我们发现,虽然这 20 款奶茶有一部分在配料中添加了植脂末和人造黄油,但它们的反式脂肪酸标注的含量都是 0 克。 这是因为在国标要求中,只要反式脂肪酸含量不超过 008%,远低于 05px;">相比奶茶店不知道加了多少植脂末的奶茶,预包装奶茶看似良心了不少,喝起来也清爽许多。
《中国居民膳食指南(2022)》建议我们控制添加糖的摄入,最好控制在25g 以下。然而,喝一瓶 6 号奶茶,就足足吃了 33 g 糖;喝一份 1、2、5 或 11 号奶茶摄入的糖也接近 25 g。
《中国居民膳食指南(2022)》截图
我们之前测的全糖现制奶茶一杯(500g)的平均含糖量约为 17 g,和预包装奶茶只能说是半斤八两。只能说,奶茶虽快乐,可别贪杯。
夏天喝糖含量高的预包装奶茶,可以拿两个杯子加点冰,和好友分享,少吃糖又解渴。
02 有些奶茶,虽然用了代糖,降低了糖含量,但是为了好喝,里面还加了稀奶油等让人变胖的原料。一杯奶茶等于一碗饭的形容一点都不夸张。
除了 13、14、15、16、17 和 20 号奶茶,其余奶茶的热量可能相当于半顿,甚至一顿饭的热量了。
03 预包装奶茶上不会写:“我齁甜!我热量高!”然而,会印着对易失眠者的温馨提示——
不得不说,奶茶里咖啡因含量不可小觑,1 和 4 号奶茶的咖啡因含量直接超过了星爸爸的中杯美式(150 mg);2、10 和 19 号的咖啡因含量也比较高,均超过 100 mg/份,可能影响睡眠。
欧洲食品安全局(EFSA)网站截图
在评测之前,我们没有期待预包装奶茶,可以取代奶茶店出品的现制奶茶。
对比甜度评分和实测糖含量,这 10 位评价员的味觉还是比较灵敏的,他们的试喝结果,供大家参考:
结果出乎意料, 8 号和 18 号以超半数的高票成功混入奶茶店行列,而一丢丢的奶茶被开除了现制奶茶的茶籍。这下相信大家知道该囤哪款了吧~
2022 奶茶评测如期而至,预包装奶茶或许可以成为你轻轻松松喝到奶茶的新选择。预包装奶茶建议大家冰镇后再饮用,因为“凉的就不会有热量”。
我们知道,对很多小伙伴来说,今年是艰难的一年,希望甜甜的奶茶可以给大家带来一些情绪上的安慰。
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