卤猪蹄的做法

By CarmenChan

用料

• 猪蹄 1个
• 大葱 2段
• 小葱 2棵
• 生姜 过量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 盐 过量
• 干辣椒 10g
• 冰糖 10g
• 卤料包 1包

做法步调

1、猪蹄切块洗净备用

2、猪蹄，小葱打结， 生姜片放入冷水锅中煮开后洗净捞出

3、冰糖加油炒出焦糖色

4、倒入猪蹄翻炒1分钟上色

5、放入高压锅里，生姜，大葱，卤料包，生抽老抽盐鸡精拌匀，净水没过猪蹄盖上盖子煮30分钟即可

6、软烂嫩滑，很入味很好吃！

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