一味中药材，世界公认的超级健康食物-亚麻籽--go百科网

一味中药材，天下公认的超等康健食品-亚麻籽

提起亚麻籽，很多人并不熟习，以为名字挺洋气，不是什么“漂洋过海”来的“网红食品”吧？的确，如今市场上那些添加了亚麻籽的食品，都主打养分和康健，亚麻籽在食品界的这个“康健网红”排行榜上也是超等火爆。

亚麻是一种新鲜的作物，也是一种“外来的”作物，相传亚麻劈头于公元前7000年的中东或印度地区，以是在我国也被叫做“胡麻”。

亚麻属于亚麻科亚麻属，可分为纤维用亚麻、油用亚麻和油纤兼用亚麻3品种型。

纤维用亚麻，没错，就是你想到的谁人亚麻布。你晓得吗？亚麻纤维的使用可谓人类文明提高的意味之一，亚麻布是古埃及人主要的衣饰质料，天下出名的木乃伊就是用亚麻布包裹制成。作为农业反动的产物，亚麻纤维作物也为产业反动提供了质料。

在中国，《本草纲目》《本草重新》《本草崇原》《医学真传》《饮食须知》《本经逢源》《昆明官方常用草药》《本草优劣》《令媛翼方》《本草分经》等均有纪录。

我国药学法典《中国药典》纪录，亚麻籽性平，味甘，归肺、肝、大肠经，具有润燥通便，养血祛风的成效，用于肠燥便秘，皮肤干枯，瘙痒，脱发。

古代研讨发觉，亚麻籽含有36%-49%的油脂，87%为不饱和脂肪酸。

卵白质含量寻常在10%-30%，其氨基酸构成与大豆卵白相似，是优质植物卵白。

总膳食纤维达28%支配，此中30%为可溶膳食纤维。还含有钾、磷、钙、镁、铁、锌、硒等多种微量元素和维生素B1、B2、B6、C、K等多种维生素。

众所周知，亚麻子除了含有脂肪、卵白质、膳食纤维、矿物质、维生素和木酚素等养分物质之外，还含有一些有毒不利因素，如生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等。此中，最值得眷注的是“生氰糖苷”，生氰糖苷亦称氰苷，比力出名的一个是“苦杏仁苷”，是受苦杏仁招致食品中毒的罪魁罪魁。亚麻籽中含相似的有毒物质，在胃肠道内会开释出氢氰酸（HCN），氢氰酸可以阻断细胞的呼吸链，拦阻ATP的产生（细胞窒息），招致中毒。生亚麻子中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品种、产地和情况等有较大差别。

【神农药局●汉方良药】——亚麻子

（湖南省中药饮片炮制标准（2010年版） - 2010年版）

【炮制】取原药材，撤除杂质，筛去灰屑。

【制品性状】 呈扁平卵圆形，一端钝，另端尖而略偏斜，长4~6mm，宽2~3mm。外表红棕色或灰褐色，平滑有光晕，种脐位于尖端的凹入处;种脊浅棕色，位于一侧边沿。种皮薄，胚乳棕色，薄膜状:子叶2，黄白色，富油性。气微，嚼之有豆腥味。

【辨别】(1)取生亚麻子少数、加温水设泡后、表皮黏液层变大面成一纯透黏液膜，包抄整个种子(2)取生亚麻子粉末0.5g，置试管中，加水少许，试管中悬挂一条浸有10%碳酸钠溶液的三硝基苯酚试纸，寒紧(试纸勿交往粉末和管壁)，置热水浴中3~5分钟，试纸显砖赤色。