厨师长教你做隧道的糖醋鱼，口感酸甜，教程具体，十分好吃易学

各位好，我是第一美食的阿飞，眷注阿飞，有更多的家常美食供各位参考。

鱼肉是我们家常常常吃的一道食材，味道鲜美，含有丰厚的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的精良食品；并且草鱼含有丰厚的硒元素，常常食用有抗朽迈、养颜的成效，并且对肿瘤也有一定的防治作用； 关于肢体健康、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

底下就为各位分享一道“糖醋鱼块”的家常做法，喜好的伙伴赶忙学习一下吧。

【糖醋鱼块】

1.起首我们准备一下食材，洗濯干净的草鱼一条，取最嫩的鱼肉，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆里，洗濯干净今后，挤去水分。

在鱼片中到场食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，用筷子搅匀，然后腌制10分钟 给鱼肉入味。

在小盆里放入玉米淀粉20克，面粉10克，再打入一个鸡蛋，倒入过量的净水，顺着一个朝向把面糊搅拌匀称，放入8克植物油，持续搅拌，搅拌到淀粉糊能扯丝为好。

然后把面粉糊倒在鱼片上，搅拌匀称，使鱼片挂糊。

2.底下，我们把鱼片过油炸一下，锅内烧油，油温五成热时（悄悄冒烟），开小火，依次下入鱼片，不休地晃动炒锅，以防鱼片粘锅。小火炸制两分钟支配，捞出鱼片控油。

3.底下，我们要把鱼片复炸一次，把油温升到八成热，把鱼块倒入油锅复炸一次，炸至金黄色，鱼片炸得酥脆时，倒出鱼片控油。

准备大蒜3粒，切成薄片，放在盆中。

4.如今我们开头烹调，锅内烧油，油热后放入番茄酱10克快速翻炒，把番茄酱炒匀，到场一勺半净水，到场食盐2克，白糖15克，白醋8克，反复搅拌化开白糖。

5.汤汁起泡的时分，淋入一些水淀粉勾一层薄芡，再淋入一些明油提亮光晕，汤汁起大泡时，放入炸好的鱼片和切好的蒜片。

6.快速翻炒，糖醋汁匀称地包裹在鱼片上，即可出锅装盘，最初放上一片香菜，撒上一小把熟芝麻作为遮掩，就可以上桌食用了。

我是阿飞，感激各位对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供各位参考，喜好做饭的伙伴别忘记点眷注，阿飞谢谢各位观看。