乌梅和西梅的区别(乌梅和西梅,原来竟是杏子和李子的区别)

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那之前我只吃过乌梅果脯,看到这样的新鲜的乌梅,10块钱,一小杯,亮晶晶油润润的,感觉很新奇。虽然有点贵,还是忍不住买了一份。吃进嘴里第一口,我的大脑立即反射,这不就是葡萄的味道吗?仔细看果肉的质感也是葡萄一般水分充盈。但当时我的想法是:“啊~原来新鲜乌梅是葡萄味儿的啊。”


这两年,每到夏秋交接的季节,超市逐渐有卖西梅的了,还冠以法兰西西梅的洋名,价格不便宜,一斤要二三十块。我又一次心动了,想着得尝尝正宗西梅的味道。第一个塞进嘴里,我震撼了,这不就是李子的味道吗?仔细看果肉的质感也是李子一般黄澄澄。这次我的想法是:“西梅为什么毫无梅味儿,我竟然又买到假的了。”


而且虽然同属蔷薇科,但乌梅是杏属,梅种,是真正的梅子,而西梅是李属,欧洲李种,其实可以说它就是一种李子,所以吃起来是李子味儿没毛病。


乌梅味酸,富含柠檬酸,常被用于孕妇缓解呕吐,晾干后还是一味中药,夏日必备的酸梅汤的主要原料也是它。而西梅味甜,且里面含有大量山梨醇,这种物质对于肠道蠕动有促进作用,食用过量会导致腹泻。

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