扇贝蒸几分钟(40元买8只扇贝,上锅蒸5分钟,鲜嫩多汁,儿子直呼没吃过瘾)

内容头部广告位(手机)

40元买8只扇贝,上锅蒸5分钟,鲜嫩多汁,儿子直呼没吃过瘾!

一直羡慕住在海边的朋友,三天两头吃海鲜,炒着吃、炖着吃、烧汤、烧烤,一些海鲜我甚至叫不上名儿来,就连包包子、包饺子都少不了在馅儿里面添上一些海鲜,而且人家吃海鲜就跟吃青菜一样,都是白菜价,真是超级羡慕。

前段时间在社区团购了一包蒜蓉粉丝扇贝,价格不贵,才十几块,蒸了一盘,感觉跟饭店的蒜茸粉丝扇贝相比,味道差太多了,扇贝个头很小,有的还有沙子残留,吃着牙碜,最主要的是过于油腻,真不如现做现吃的新鲜美味。

今天买了8只大个头的新鲜扇贝,花了40块,真心贵!说出这价格,在海边长大的朋友要笑话我了,40块钱人家恐怕得能买一盆,不过新鲜扇贝做出来的蒜蓉粉丝扇贝美味多了,鲜嫩多汁,儿子直呼没吃过瘾!

【蒜蓉粉丝扇贝】

主要食材:扇贝8只,龙口粉丝2把,大蒜8个,特级酱油2勺,蒸鱼酱油2勺,蚝油1勺,香葱1颗、香菜2颗。

【具体做法】

1、扇贝买的时候让商家给处理掉了内脏,拿到家直接用流水冲掉上面的细沙。龙口粉丝泡软备用。

2、锅中倒油,倒入切好的蒜末小火炒出香味,不用炒焦了,否则会有苦味。

3、炒好的蒜蓉,加入两勺酱油、一勺蚝油搅拌均匀。

4、泡软的粉丝铺在盘子底部,将扇贝肉取下来铺在粉丝上面,将蒜蓉酱汁淋在扇贝粉丝上面。

5、锅中烧水,水开放入蒜蓉粉丝扇贝大火蒸5分钟。千万不要冷水上锅蒸,也不要蒸太长时间,否则蒸出来的扇贝不够鲜嫩。

6、蒸好的蒜蓉粉丝扇贝淋上两勺蒸鱼酱油。

7、锅中烧上两勺热油,将热油淋在粉丝扇贝上面,拌匀即可。

非常简单的做法,味道不比饭店的差,扇贝鲜嫩多汁,粉丝吸收饱满的汤汁,太下饭了!

【小贴士】

1、扇贝肉里面藏着很多细沙子,一定要在水龙口底下用流水冲洗干净,否则太影响口感了。

2、不要冷水上锅蒸,锅中水开再放进去,只需要蒸5-8分钟就足够了。

3、粉丝尽量用龙口粉丝,比较好熟。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

内容底部广告位(手机)
标签:

管理员
草根站长管理员

专注网站优化+网络营销,只做有思想的高价值网站,只提供有担当的营销服务!

上一篇:象棋高手(中国象棋高手排行榜,喜欢象棋的人,会有不知道他们的吗?)
下一篇:返回列表

发表评论

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: