135元买10只雪蛤，菊子做粤式甜汤木瓜炖雪蛤，广东伙伴都爱吃

木瓜炖雪蛤是一道传统的粤式甜品，养分丰厚，做法简便，信赖广东伙伴们都挺熟习的。

木瓜不休是姐妹们很喜好的一种水果，果肉柔软多汁，味美苦涩，但是雪蛤约莫很多伙伴并不了解，还以为是海鲜呢，和菊子一同来看看吧。

雪蛤又叫做长白山林蛙，广泛分布于长白山区，尤以吉林桦甸林蛙为上乘。林蛙属于珍稀两栖生物，以昆虫为食，9月下旬至10月初会从山林里迁徙到河沟四周。然后连续进入河底冬蛰，冬蛰近半年之久，这就是林蛙为什么称为雪蛤的缘故了。

雪蛤的养分精华主要在于雪蛤油，雪蛤油又叫做蛤蟆油，学名东北边林蛙油。《中国药典》以及宋代苏颂《本草图经》和明代李时珍《本草纲目》对雪蛤油均有纪录，清朝时期，雪蛤油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品。

雪蛤油作为养分又鲜味的滋补食材，除了和木瓜组CP成鲜味木瓜炖雪蛤。还可以做成牛奶雪蛤，雪梨莲子桂圆雪蛤等等。

厨艺高明如你一样的小厨娘，种种雪蛤鲜味，那便是手到擒来了。

雪蛤油在制形成种种鲜味之前，很紧张的一个步调是加鲜姜片一同煮去腥味。

无论与雪蛤油配CP的是牛奶，椰汁，木瓜，红枣，枸杞照旧银耳这些鲜味。冰糖是一定要放的，如此口感才会更好。

准备一个颜值高，利用简便，康健便利的蒸炖锅，在家给本人做份木瓜炖雪蛤补补吧。

木瓜炖雪蛤

- step1 -

雪蛤10只修剪掉头尾，剥开外壳并取出纯透的雪蛤油。

- step2 -

雪蛤油放容器里加净水浸泡8小时。

平常家中可以常备这种双耳玻璃锅，双柄计划，创意把手，防烫好端拿。接纳高硼硅玻璃材质，耐冷又耐热，电陶炉微波炉均可使用，是厨房不成或缺的好副手，喜好的不要错过哟。

- step3 -

浸泡历程中可以分明看到雪蛤油泡发告捷后展现纯透状。

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将泡发的雪蛤油洗濯干净，到场过量单纯水，加3片姜去腥，煮至水开后再煮10分钟沥出。

- step5 -

沥出的历程中持续用单纯水冲洗一下备用。

- step6 -

木瓜切三分之一边，挖出木瓜籽洗净。

- step7 -

准备好蒸炖锅放过量水，放上蒸格。

TER多功效蒸炖锅5L容量比你想象中的更大，全纯透弧度天窗，水滴不低沉，木槿紫，才能和颜值兼备。它共同的冷凝水吸收体系和积汁盘计划，奇妙将脏水净水分散，一连蒸历程中，食品不串味，不休蒸不休鲜，好干净，无需反复换水。别的TER多功效蒸炖锅接纳食品级304不锈钢以及食品交往级PP材质，炖煮宁静又康健，你值得拥有。

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- step8 -

摆好木瓜，放上备好的雪蛤油，接着放上红枣枸杞和冰糖。

- step9 -

盖上盖子，按炖盅键，时间设置为25分钟，时间到了开盖，木瓜炖雪蛤就可以开吃啦。

- step10 -

每一口都是精华，养分滋补，姐妹们别错过哦。

菊子物语

木瓜炖雪蛤是菊子姐姐Cooking鲜味的第924道美食。

渴望这份简便的粤式甜品木瓜炖雪蛤，对你有协助，文章里蒸炖锅，可蒸可炖，不必看火，一按一旋，无烟不糊锅，炖煮宁静又康健，家里可以备一台。

做个小观察，没看文章前以为雪蛤是海鲜的，在批评区扣1，熟悉的扣2。菊子看看伙伴们对养分食材了解几多，下次持续保举相似的诱人鲜味哦。

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