海里10种常吃的螺类，你吃过几种？小海鲜更鲜美，附：价格和吃法

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各位一提到海鲜，就是大龙虾、大螃蟹、帝王蟹、海参、鲍鱼、鱼翅之类的。但是海鲜仅有那么几种吗？但是不然，大海里的生物有210万种，远远凌驾我们平凡人类的认知，并且另有更多的未知生物。连人类本人都是从大海生物提高来的，我们每一局部都离不开大海。

在我们人类常常食用的上千种海鲜里，有几十种螺类，被称之为“小海鲜”。这些大海中的螺类不仅味道鲜美并且养分丰厚，是高卵白、低热量的典范食品。今天我们就来先容10种常吃的螺类，另有平常的价格和吃法，便利各位到沿海地区旅游的时分熟悉和品味。请保藏！

1、海螺

海螺，最为稀有的螺类，也是吃得最多的螺类。生存在岩石、碎珊瑚底质的海底。举动缓慢，有坚固的外壳保护，使本人不受损伤，以海底的海藻和微生物为食。市场上出售的海螺轻重都有，大的有一斤多重，小的一斤有二三十个。海螺肉的口感鲜美弹牙、紧实而有弹性。海螺的吃法有很多，原味、酱爆、爆炒、刺身等多种做法。

价格：按轻重不同15～28元/斤。

海螺的吃法：

①、原味。洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后视轻重不同、2～4分钟即可。（食用油的作用是起光滑作用，更容易挑出肉来。）

②、酱爆。小海螺才合适酱爆，热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，小海螺倒入翻炒，加酱油、水。大火烧开3分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

③、爆炒螺片。大海螺外壳打坏，取出螺肉，把海螺头切成薄片。热油，葱姜蒜爆香，放入杭椒、胡萝卜片，倒入螺片大火爆炒，加蚝油、盐、鸡精调味，最初水淀粉勾芡即可。

④、凉拌。大海螺洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后3、4分钟即可。挑出螺肉，切成片，放入葱丝大概黄瓜片，加盐、鸡精、味极鲜酱油、醋、香油，拌匀即可。

⑤、螺片刺身。把鲜活的大海螺打坏，取出海螺肉，只需海螺头。切成薄片放入盘中（盘底铺上冰块），蘸着辣根和味极鲜酱油的调料食用即可。

2、香螺

香螺，中国特有的螺类，生存在中国北边沿海，以渤海湾、黄海、东海数目最多。外壳的颜色是浅褐色，生存在浅海的海底，以藻类和微生物为食。香螺之以是称之为香螺，跟它的肉的味道很苦涩，口感固然没有海螺的韧劲足，但是口感更嫩，尤其是尾部的黄，吃起来真的是真香。（小贴士：一切海螺尾部的黄都是可以食用的，我们海边人吃了几千年了，网络上的视频不是海边人的吃法。）

价格：按轻重不同10～25元/斤不等。

香螺的吃法：

①、原味。洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油（光滑的作用）。水开后视轻重不同、2～3分钟即可。

②、酱爆：热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，把香螺倒入翻炒，加酱油加水。大火烧开，煮5分钟支配，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

3、转螺

转螺，学名锈凹螺，俗名“偏腚波螺”。这种螺是圆锥形的体型，在浅海岸边非经稀有。一到海边退潮时，岸边得礁石、石块底下常常能找到它，个头不大，属于小型螺类。转螺的肉质十分细嫩，入口有悄悄的弹性，嚼起来越嚼越香，并且又很嫩滑。

价格：15～20元/斤。

转螺的吃法：

①、原汁。洗干净后，把转螺冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后2～3分钟即可。

②、酱爆。热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱（大概郫县豆瓣）炒香，倒入转螺翻炒，加水。大火烧开，煮3分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

4、辣螺

辣螺，学名疣荔枝螺，生存在温带海疆的浅海的礁石上。每当退潮后，礁石上、石头底下都有辣螺的踪迹。辣螺的肉尾部有辣味素，以是吃起来有点悄悄的辣味，以是称之为辣螺。辣螺的肉紧实有弹性，略带苦味和辣味，味道十分鲜美。也是海边能本人捡到的野生螺类之一。

价格：10～18元/斤。

辣螺的吃法：

原汁。把辣螺洗干净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后2～3分钟即可。

5、钉螺

钉螺，一种长得像大钉子得螺类。这种螺举国各地都在吃，是下酒神器。钉螺主要是海里生长，也有淡海养殖的，壳很硬，尾部很尖。这种螺吃从前，必要把螺的尾部剪断，然后再烹调，吃的时分才干把肉吸出来。寻常做法有酱爆、麻辣，下酒十分棒。

价格：10～12元/斤。

钉螺得吃法：

①、原味。钉螺洗净后，冷水下锅、放盐、几滴食用油。水开后2～3分钟即可。

②、酱爆。热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱（或郫县豆瓣）炒香，把钉螺倒入翻炒，加酱油、加水。大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

6、花螺

花螺，十分标致的一种螺类，坚固的外壳上有着深褐色的斑点。个头跟香螺差不多大，但是没有香螺那么圆。花螺肉质十分嫩滑，富有弹性，鲜嫩的螺肉、外加标致的外壳，使得很多人都喜好。生存在浅海底部的礁石上，以海藻为食。

价格：15～25元/斤。

花螺的吃法：

①、原味。先把花螺洗净，冷水入锅、放盐、几滴食用油。水开后2～3分钟即可。

②、酱爆。热油，葱姜蒜、干辣椒大概朝天椒爆香，放入一勺豆瓣酱（或郫县豆瓣）炒香，把花螺倒入翻炒，加少许酱油、加水。大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

7、短滨螺

短滨螺，俗称屎菠螺，为啥叫屎菠螺呢？“屎”的意思也就是“小”的意思，小孩子也被俗称为屎孩子。在北边沿海退潮时，一切的礁石上都市有满满的短滨螺。这种螺繁衍十分快，个头不大，是海边最稀有、数目最多的螺类。由于个头小，以是市场也没有卖的，本人任意到海边一抓一大把。短滨螺的肉固然不大，但是却很香、很鲜，无论下酒、当零食都很棒。

价格：0元/斤，海边自助挑拣。

短滨螺的吃法：

原味。洗干净后，短滨螺冷水下锅、放盐、滴入几滴食用油。水开后2分钟即可。

8、花冠小月螺

花冠小月螺，螺体呈圆形，螺口有个兴起来盖。别的螺都是薄的一片，它却是硬硬的厚厚的如半圆隆起来的硬盖。这种螺在青岛海边稀有。退潮后，礁石上、石头底下有很多。肉很香、有点微苦、肉质鲜嫩有弹性，好坏常好吃的小型螺类。

价格：12～15元/斤。

花冠小月螺的吃法：

原味。花冠小月螺洗干净后，冷水下锅、放盐、滴入几滴食用油。水开后2分钟即可。

9、海瓜子

海瓜子，学名纵肋织纹螺，这种螺很小，个头跟瓜子一样大，以是俗称海瓜子。小型螺类这种螺十分小，肉不容易挑出来，吃的时分用牙把它显露的那一局部肉咬住，一拽肉就出来了。这种螺肉质紧实有弹性，越嚼越香，鲜美弹牙，合适辣炒大概酱爆。

价格：15元支配/斤。

海瓜子的吃法：

①、原味：把海瓜子洗干净后，冷水下锅、然后放盐、几滴食用油。水开后2分钟即可。

②、酱爆：热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱炒香，把海瓜子倒入，大火翻炒，然后加酱油、水，大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

10、滩栖螺

滩栖螺，俗称搐菠螺、吸菠螺。因吃肉的时分必要把肉吸出来而得名。这种螺表面跟钉螺一样，但是个头很小，外壳很坚固，尾部很尖。吃的时分必要把它的尾部插进钥匙尾部的孔洞里，用手用力一别，别断了后就可以重新部把肉吸出来了。肉质很嫩、鲜味十足，上个世纪7七、八十年代，是很多人海边人的小零食。

价格：10元支配/斤

滩栖螺的吃法：

①、原味。先把滩栖螺洗净，冷水下锅、放入盐、几滴食用油。水开后2分钟即可。

②、辣炒。热油，葱姜蒜、干辣椒爆香，把滩栖螺倒入翻炒，加酱油、水。大火烧开5分钟，加鸡精调味，水淀粉勾芡即成。

好了，海边人常吃的10种螺类就先容这些。作为小海鲜中的主力军，螺类的海鲜给海边人的餐桌上增加了很多鲜味的食材。这些食材好吃又不贵，养分又丰厚，你喜好吃吗？你喜好哪一种螺类，接待批评区留言一同交换！