它叫沙葱，戈壁才有的野菜，长得像葱味道共同，大多南方人没吃过

导读：它叫沙葱，戈壁才有的野菜，长得像葱味道共同，大多南方人没吃过

葱和韭菜，这都是我们比力熟习的一种蔬菜。固然它们很少当蔬菜吃，寻常都是用来做配菜，但是爱吃它们的人照旧有不少，尤其是韭菜在我国南北边都有莳植。

提及葱，但是不但是菜地里有，在田野也有一些野生的葱，有些是长得和葱很相似，不外它们都是野菜罢了。那各位可有听说过一种叫“沙葱”的野菜呢？

这但是戈壁才有的一种野菜，长得像葱，吃起来味道却像韭菜，估测绝大大多的南方人都是没有吃过的。今天我们就来和各位聊一聊让北边多数人爱不释手的沙葱吧，你们吃过吗？

沙葱是怎样一莳植物？

沙葱可不像韭菜、香葱一样在我国南北边都有分布，它是一种生长在情况比力恶劣的戈壁、草原的植物。尤其是在蒙古的大草原上，更是有着成片的沙葱，因此它也被称之为“蒙古韭”。

沙葱和香葱一样，都是百合科葱属的植物，它的表面看起来真的很像葱，鳞茎茂密地丛生，鳞茎外皮大多是呈褐黄色的，而叶子是圆柱状的，内里和葱一样是空心的。

至于气味呢，也和韭菜、香葱一样是比力浓厚的，但是却要比韭菜的气味平和一些。假如吃起来的话，沙葱固然有辛香味，但是却并不辣口，全体的以为倒是和韭菜很相似，细细品味乃至另有几丝清甜的味道。

这莳植物在我国的分布主要是会合在青海、宁夏、甘肃、内蒙古、陕西和辽宁等局部地区，尤其是它喜好生长在一些荒原、沙地，大概是干旱的山坡，常常是成片的生长。

沙葱不是小根蒜，也不是扎蒙蒙花

有些网友看到对沙葱的先容，一定会想到在山里的一种野生植物——小根蒜。不得不说这两莳植物长得的确很相似，但是它们区别照旧很大的。

小根蒜也叫胡葱、野葱、山葱等，它也是百合科葱属的植物，以是和沙葱算得上是表亲了。但是这莳植物喜幸而凉快的天气情况，而在炎天温度高的时分就会休眠，而冬天地下的小鳞茎也能天然越冬，比及了春季的时分又会生长繁茂。

别的小根蒜的生长情况不如沙葱的恶劣，它喜好生长在田间、山坡、干草地、林缘、荒地、沟谷、草甸等情况，也是爱成片生长的植物。在南方地区到了春季的时分，很多人就会去挖它来吃，要比韭菜、香葱更鲜味。

至于扎蒙蒙花和沙葱就更好区别了，固然它们两莳植物的生长情况都是差不多，都喜幸而戈壁、草原上生长。

但是扎蒙蒙花寻常都是吃它的花朵，而茎叶是不吃的，就是由于它的茎叶纤维含量高，口感比力粗糙，味道就像是吃草一样。而扎蒙蒙花却十分的鲜味，煮面条，大概是腌制成为大酱，这在北边地区是最受接待的。

防风固沙，照旧牛羊爱吃的食品

很多去过草鱼的人都晓得，这里的牛羊肉和外地所吃的牛羊肉最大的区别就在于，草原的牛羊肉吃起来寻常没有什么腥味，而此中的缘故就是由于草原的牛羊常常吃沙葱。

在最开头的时分，沙葱并不是人类吃的野菜，反而是牛羊们的食品。在戈壁上能见到成片的沙葱，而当牛羊放牧到田野之后，它们就喜好吃沙葱的茎叶，吃起来津津乐道。

并且由于沙葱的根茎很深，叶子又很脆嫩，牛羊只是吃它的茎叶，不会伤到根茎，如此过段时间又会长出来。并且沙葱有一点利益，就是牛羊吃了今后，它们不仅长得快，并且肉质鲜美，还没有什么膻味。

再厥后，很多的牧民发觉了牛羊们爱吃沙葱，也就采摘它的茎叶来吃，发觉味道真的不错，十分的脆嫩不说，并且还和韭菜的味道差不多。于是就开头采摘它来当野菜吃，不但是它的茎叶可以吃，就连花朵也很鲜味。原本在戈壁、草原上的蔬菜很少，自此今后沙葱就成为了牧民喜好的蔬菜。

在近些年，沙葱还成为了很多城里人也喜好吃的野菜了，有些场合的农夫如今都以前把它当成了蔬菜来莳植了。然后主要是把它运到城里的超市、菜市场，并且它由于有数，养分代价又高，味道也不错，以是在城里的售价还不便利宜，贵的时分一斤要卖到五十元支配，算得上是一种名副但是的“贵族菜”了。

有些人估测猎奇了，沙葱怎样做好吃呢？但是它的做法和韭菜是差不多的，清炒、做汤，做馅料，煎鸡蛋，大概是凉拌等，吃法十分的多，还能把它腌制成大酱来吃。此中最经典的做法就是和羊肉一同吃了，既能提味、提鲜，又能提升人的食欲，这是菜园子里莳植的香葱、韭菜所不克不及比力的。

由于沙葱仅有在北边地区才有，并且它又不耐存储和运输，以是现在基本是在北边地区才有，关于大多的南方人来说，假如没有去过北边，那就一定没时机吃过了。列位伙伴，你们吃过沙葱吗？喜好吃吗？接待各位留言讨论！