晚吃姜，似砒霜？常常吃生姜，对肢体有利照旧有弊？报告你原形

陈阿姨（化名）本年45岁，平常伤风了会煲点姜茶来喝，还很奏效，做菜也喜好放点生姜去腥、调味。

但前不久，陈阿姨在网上看到一篇“科普”文章，文章说：“夜晚吃生姜，胜似吃砒霜！今后夜晚一定要少吃姜！”

这把陈阿姨给吓到了，生姜是本人最喜好的调味料，想不到吃了这么多年，居然是“有毒”的？

一、夜晚吃姜胜似砒霜，真的假的？

“厨房有三宝，生姜少不了”。中国人炒菜，一定少不了生姜的身影。

但不休以来有传言称：“夜晚吃生姜好比吃砒霜”。很多人不晓得是真是假，横竖宁可信其有，于是夜晚做饭坚决不放姜，就连小九的妈妈也如此。

不就是一块姜罢了，怎样一到夜晚就变成“毒药”了？

之以是传出这个说法，是由于很多人吃完生姜后会以为“热血汹涌”。中国农业大学刘晶晶博士表现，吃完生姜肢体发热，但是是生姜中的姜辣素因素形成的。姜辣素对人的心脏和血管有兴奋作用，假如在睡前吃太多姜，约莫会感受心跳增速，精力奋发，容易影响就寝质量。

但除了姜辣素因素，生姜还富含姜油、油脂、纤维素、卵白质等，这些因素在其他食品中也存在，以是无论是早上吃照旧夜晚吃，并不会产生所谓的“毒素”，只需当正常配菜食用，就不会对肢体形成太大影响。

常听尊长说：“冬吃萝卜夏吃姜，生姜是个好东西，多吃姜有助于强身健体。”生姜毕竟有啥利益？我们用封建内幕来语言。

1、多益肠道

封建家经过小鼠实行发觉，一连食用生姜后，小鼠肠道的乳酸杆菌和双歧杆菌有分明增长，分析生姜约莫对肠道具有调治作用。

2、抗炎止痛

公布在《交换与增补医学杂志》的一项研讨发觉，姜与布洛芬等药物相反具有缓解疼痛的功效，可实用于经期、头痛、肌肉痛等症状。别的，生姜还具有抗炎后果，其提取物可作为医治枢纽炎的帮助药物。

3、缓解吐逆

美国罗切斯特大学的一项研讨分析发觉，姜能好效低落恶心症状，该后果相反实用于癌症化疗患者身上，可减小化疗反作用。

4、克制真菌

德国《真菌病》一项针对29莳植物的抗真菌作用的测试发觉，生姜提取物可以好效杀死真菌。使用生姜的抑菌性，临床上可以用于研制干系药物。

无论早上吃照旧夜晚吃，生姜都不会变成“砒霜”，但在一种情况下食用生姜，约莫会增长致癌的风险。

美国食品药品羁系局发觉，生姜中的黄樟素与肝癌的风险有关，过量摄入黄樟素，约莫增长肝癌产生的约莫。不外，新颖生姜的黄樟素含量很低，平常使用不必过于担心。但假如是腐朽的生姜，则万万不克不及吃。

生姜腐朽后，会产生多量黄樟素和其他有毒衍生物，一次性食用过量可招致急性中毒，长时食用会增长罹患肝癌、食道癌的风险。

别的，生姜的味道辛辣，兴奋性较强，西安交通大学第一从属病院刘娜医生提示，以下4类人最好少吃。

① 内热重的人：肺热胃热、痔疮、痈疮糜烂等人群，吃生姜约莫会增重内火；

② 阴虚体质的人：阴虚者，常有口干舌燥、易气愤、皮肤干等体现，吃生姜约莫增重症状；

③ 肝炎患者：生姜食用过多，容易引发人体怒气繁茂，拦阻于肝病规复；

④ 胃溃疡患者：生姜可对胃粘膜形成兴奋，增重溃疡症状。

作为“网红”配菜，生姜还被做成茶饮。关于生姜的说法，毕竟哪些是真，哪些是假？我们来听听成都市第三人民病院覃海知博士怎样说。

1、生姜早上吃好照旧夜晚吃更好？

从中医学的角度来说，晨起，阳气生发，这个时分食用生姜，可以协助消灭体内积累了一晚的湿气或冷气。而到夜晚，阳气埋伏，这个时分吃姜，约莫会扰动阳气，影响夜间作息。

从中医的角度来看，生姜对神经和心血管的兴奋较大，夜晚食用约莫会影响就寝质量。因此，假如非要选，照旧选择早上使用更好。

2、伤风了可以吃生姜吗？

生姜性温，关于外北风寒患者，可以起到驱风散寒的作用。但关于风热伤风或阴虚体质伤风的人群，并不合适吃姜，反而约莫形成“推波助澜”的场面，招致病症增重。

3、脱发用生姜擦头皮真的有效吗？

现在，没有研讨能证实生姜含有防备脱发的因素。恰好相反，南方医科大学的一项研讨发觉，生姜中的6-姜酚会克制毛产生长，常常用生姜兴奋头皮，不仅不会促进改良毛囊情况，反而还约莫越擦越“秃”。

最初，小九要提示，生姜利益虽多，但毕竟不是药，它的成效只能到达帮助医治。真得碰上肠胃不适、皮肤病、伤风等病情，照旧必要及时看医生，找到病源再对症下药。

#谣零零方案#

参考材料：
[1]生姜又被点名表彰了！美国《细胞》子刊：有利肠道康健.生命时报. 2018-12-25
[2]警惕生姜变毒药！过量食用、吃"烂"姜可致癌.人民康健网.2015-01-01
[3]史俊亿. 辟谣:可别再用生姜擦头皮防脱发了,把稳越擦越秃[J]. 医食参考, 2021(3):1.

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