春天碰到蛏子别手软，一次多囤些，放冰箱冻起来，随吃随取真省事

导语：春天碰到此肉别手软，一次多囤些，放冰箱冻起来，随吃随取真省事

各位好，我是傻姐美食，生存中唯有美食和美景不成孤负。春暖花开的季候，除了踏青，也是赶海的好时分，天气暖和了，花蛤和蛏子也多了起来，每次退潮，海边到处是赶海的，遇上几个小时，买海鲜的钱就省出来了。迩来几天一连退潮，可谓是劳绩满满，挖了十几斤蛏子，天天炒一盘，好吃又滋补。底下就和各位分享下蛏子的保存办法和吃法，随着气温的上升，蛏子也会越来越多，碰到价格切合的，一次多囤些，放冰箱冻起来，随吃随取，真省事。

俗话说：“背景吃山，靠海吃海”。海边人最不缺的就是海鲜了，有些都不必费钱买，赶海就能吃到无偿海鲜。我家门口的海边每次退潮就有很多竹节蛏，每次都能挖一桶，这但是纯野生的，从海水里刚挖上去的蛏子特别鲜美，比海鲜市场卖的好吃百倍，生存在海边的伙伴可别错过了这福利，退潮时一定记得去赶海。我家客岁抓的蛏子吃了一个冬天呢，如今冰箱里还剩余货，吃不完的依照我的办法存起来，吃到冬天都新颖。

抓回家的蛏子先用水洗濯几遍，它生长在沙子里，天然沙子比力多，多洗几遍淘淘沙子。锅中加水烧开，倒入蛏子焯一遍水，焯水有两个作用，一个是便利剥肉，再就是沙子也会洗得更干净，看到蛏子全部张口立马关火，万万别煮太久，不然就熟了，煮熟保存吃着就不鲜美了。看，如此剥蛏子肉就特别省事了，很完备地就剥下去了，假如生剥的话肉和壳不佳分散。

这就是完备的蛏子肉，把玄色局部去除，这是蛏子的内脏，内里也有沙子，去除干净后就一点沙子也没有了，很多人不爱吃蛏子，以为沙子多，那是不会处理，依照我的办法洗濯，确保干净没沙子。

剥好的肉再反复洗濯几遍，如此就彻底干净了，依据本人一顿吃的量装入保鲜袋大概用保鲜膜裹严密封好，放入冰箱冷冻保存，吃的时分事先拿出来化冻即可，随吃随拿，特别省事。有人会担心如此吃是不是鲜味不敷了，只需密封好不串味，和新颖的一样好吃，我家每年都市如此保存。

春天我家最爱吃清汤面，早餐午餐晚餐都可以如此做，简便鲜味，爱吃面条的伙伴都懂的，清汤面吃着十分顺口。做清汤面的时分加一把蛏子肉，那叫一个鲜，蛏子的养分十分丰厚，女性伙伴常常吃也不容易发胖，可以说是美容食材了。蛏子固然一年四序都有，但是仅有春天和炎天退潮的时分合适去挖，喜好吃蛏子的伙伴不要错过，特别是4-6月份海水暖和了，更合适去抓蛏子，蛏子比大虾的养分一点都不少，但是价格却便宜很多，别不懂吃哦。

春天，碰到这肉别手软，如今合法季，养分极高，别不懂吃。关于蛏子的小知识就分享到这里了，对此您有哪些看法呢？您喜好吃蛏子吗？