清蒸多宝鱼是一道经典的家常菜，色泽鲜艳，口感软嫩，是很多人的最爱。准备工作：要烹调清蒸多宝鱼，首先，选择新鲜的多宝鱼；其次，准备料酒，葱姜片，盐，等常用的配料以及滚水。

调料准备：先把葱姜片切成小块，再加入料酒，盐，其他调料，然后将调料放入一个容器中混合搅拌均匀。

烹饪步骤：首先，在锅里放入热水，将多宝鱼放入锅内，改小火，慢慢烧至多宝鱼的皮发白且肉柔软，至此，清蒸多宝鱼出锅。然后，将调料倒入清蒸多宝鱼的盘中，再将清蒸多宝鱼放入盘中。接着，用热油将调料爆香，最后，把爆香的调料淋在清蒸多宝鱼上，搭配酱油一起食用，美味可口。

总之，清蒸多宝鱼非常容易，而且味道鲜美，是很多家庭的最爱。有机会的时候不妨尝试做一下，感受清蒸多宝鱼的美妙绝伦。

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