吃完榴莲万万别碰这些食品？这几个传言，不成信！
迩来，榴莲渐渐多量上市，#吃完榴莲万万别碰这些食品#的话题也冲上热搜。
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榴莲这种水果可谓是“谜”一样的存在，是“香+臭”的团结体，让人爱恨交集。有品行外宠爱它的“香气”，有人却望见它都要捂着鼻子退避三舍。
人们对它常常是议论纷繁，关于它的传言也是越来越多。这篇文章我们就来说说关于榴莲的5个传言。
1
吃榴莲不克不及喝酒？
流言1：有传言说，榴莲会影响酒精的代谢，吃榴莲配酒会有生命伤害；另有人说，榴莲+酒会产生砒霜，让人中毒。
原形：榴莲会低落人体对酒精的代谢才能，但也只是稍微影响，并不代表一同吃会有生命伤害或中毒。
起首，吃榴莲对酒精代谢方面的确会有一些影响。外洋有研讨实行发觉：乙醛脱氢酶是用来协助人体代谢酒精的，硫醚等硫化物会克制乙醛脱氢酶的活性，增长酒精中毒的风险。
榴莲就属于含硫化物比力高的水果，会克制乙醛脱氢酶的活性，低落肢体对酒精的代谢。
不外，这仅仅是体外实行和生物实行，并不克不及直接推理到人的身上。并且榴莲中的含硫因素低落酒精代谢活性的水平也仅限，在实践生存中并没有干系的案例和研讨来证实过量吃榴莲配酒会有生命伤害。
固然，凡事都不克不及过量，多量吃榴莲和多量喝酒可就没准了。
其次，关于榴莲+酒会产生砒霜的传言也是不靠谱的，二者混兼并不会产生砒霜。
固然吃榴莲会对酒精的代谢起到一定的克制造用，但这并未料味着一同吃会产生严峻后果，正常过量饮酒和吃榴莲不会有生命伤害。
2
吃榴莲不克不及吃螃蟹？
流言2：有传言说，螃蟹和榴莲是相克的，二者一同吃很容易招致胃部的不惬意，还约莫会招致腹泻。
原形：可以一同吃，条件是食材要干净卫生。
传言中提到的胃部不适和腹泻，约莫是由于螃蟹没有烹调熟透、没有处理干净大概食材腐坏等缘故招致的肠胃不适。
另有约莫是同时吃了多量榴莲和螃蟹，增长了胃肠道消化包袱而招致的。
3
吃榴莲不克不及喝可乐？
流言3：有人以为可乐属于一种含有咖啡因的碳酸饮料，咖啡因和榴莲一同食用之后容易惹起心脏疾病而招致猝死。
原形：可以一同，不外别可劲造榴莲、可劲“炫”可乐。
可乐中的确含有咖啡因，但现在并没有证据标明咖啡因会和榴莲中的因素反响产生有毒物质。
即使是二者一同吃会有些许不适感，也约莫是由于喝较多可乐的同时又吃了很多高脂高糖的榴莲，进而显现了消化不良、胃胀等症状，这并非是由于相克大概有毒。
4
吃榴莲不克不及吃牛羊肉？
流言4：常吃榴莲的人约莫会听到过如此的说法，榴莲和牛羊肉等不克不及一同吃，会招致“上火”，容易流鼻血、起痘。
原形：吃榴莲“上火”和牛羊肉不关，二者可以一同吃。不想“上火”，少吃即可。
实践上，古代医学上并没有“上火”的看法。人们广泛把牙龈肿痛、口干舌燥、嗓子痛、小便赤黄、口腔溃疡、大便干枯、面部痤疮等症状称为“上火”。
这并非是由于吃榴莲搭配了牛羊肉招致的，单吃榴莲也约莫会显现所谓的“上火”症状，主要是由于榴莲高糖高脂高热量，多量的糖会增长细胞的浸透压，招致喉咙干枯，惹起口腔、嗓子、牙龈等部位不适，也会增长长痘痘的风险。
并且，榴莲中除了含有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖之外，还含有果糖，摄入过多约莫会引发人体的急性炎症。
以是，假如一次吃太多榴莲，无论对否和牛羊肉一同吃都市招致“上火”。
制止上火的最好办法就是一次少吃。
5
1个榴莲=3只鸡？
流言5：1个榴莲3只鸡，意思是“一个榴莲的养分同等于三只鸡”。
原形：并非云云，鸡肉的很多养分因素比榴莲还高。
实践上，如此的比力并没故意义，二者的养分也不克不及相提并论，毕竟一个是水果一个是肉类。
榴莲和鸡比拟，每百克的能量差不多，寻常分量也差不多。
除非是一个可食部六七斤的大榴莲和一只可食部两三斤的小鸡比力，热量上倒是约莫会切合“1个榴莲3只鸡”的说法。
在其他养分上，鸡的脂肪、卵白质、胆固醇、烟酸、铁、锌等因素都高于榴莲，并非“1个榴莲3只鸡”。
总结：
虽说这些和榴莲有关的传言都不靠谱，但也不发起你一次吃太多榴莲。
毕竟它热量爆表，吃1块鹅蛋轻重的榴莲肉热量几乎就相当于1碗米饭了，可劲儿“炫”真的会胖！
再说了，一次吃很多榴莲不会腻得慌吗？
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泉源：科普中国（ID：Science_China）
作者：薛庆鑫 卫健委首批养分引导员 中国注册养分师
稽核：张娜 北京大学公用卫生学院 副研讨员 博士生导师
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