黄豆的功效与作用

黄豆作为一种重要的食品材料，具有很高的营养价值。它可以补充人体所需的氨基酸，有益于增加免疫力，也对防治癌症，保持肝脏健康有一定的作用。

黄豆含有丰富的脂肪酸，能够增强人体血液的循环，可以有效降低血液中的胆固醇，预防心脑血管疾病的发生；同时，黄豆还对于健脾消食，补燕面有着极佳的效果，适合于腹胀脘腹泛滥的中老年人食用。

另外，黄豆吃多也可以美容瘦身，抗衰老；黄豆的精华能够抗氧化，有效抗老化、阻断衰老，使皮肤变得更加细腻，柔软；因为黄豆中含有的膳食纤维，能够帮助人体加快新陈代谢，有助于减少脂肪，从而达到瘦身效果。

红豆的功效与作用

红豆具有非常丰富的营养价值，食用红豆对人体有较好的保健作用；除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等基本的营养成分外，红豆中还有一种非常特殊的成分——胡萝卜素，这种物质对人体健康多有益处。

由于红豆中的磷脂和胡萝卜素含量都非常丰富，食用红豆可以降低人体血液中的胆固醇含量，有助于降低冠心病的发病率。此外，红豆中含有的植物类黄酮类成分，可以促进消化，调节人体的内分泌和抗氧化，而且还可以抗病毒。

同时，红豆中的钙、钾、铁、硒都非常丰富，对补充人体所需矿物质大有裨益；此外红豆还具有补肾养肝、护腰围、祛斑美容等作用，不仅可以保持人体身体健康，也可以使人保持漂亮的外表。

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