想吃烧饼不必列队买，教你在家做，咬一口直掉渣，做法简便又好吃

各位好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简便的食材做出鲜味的菜品！

我们故乡是出名的孝子之乡，依据纪录，孝子家里条件不佳，以打烧饼为生，天天打出来的第一个烧饼向来不合错误外售卖，都是给本人的老母亲吃，以是烧饼也是我们这边十分出名的美食，每家每户都喜好吃。

烧饼是烤制出来的，外表焦脆，口感筋道，咸香鲜味，另有芝麻的焦香，十分的好吃又鲜味。寻常我们吃到的烧饼都是外表烤制的，口感筋道。但是喜好吃烧饼的伙伴也可以在家做，做法简便又家常。

一碗面粉再加一些家常配料就可以做出焦脆鲜味的掉渣烧饼，比外表卖的还好吃。今天小董与各位分享这道简便的面食的做法，喜好吃的伙伴可以在家试一试。

——【掉渣烧饼】——

【主要食材】：面粉，酵母粉，白糖，盐，十三香，食用油，芝麻，蜂蜜

第一步：准备三百毫升的温水，到场五克的酵母粉，温水的温度控制在35度支配，搅拌匀称

第二步：盆内里准备五百克的面粉，放一勺的白糖促进白糖发酵，然后倒入温水，搅拌成絮状，然后开头和面，揉搓成平滑的面团

第三步：底下做个油酥，碗中准备四十克的面粉，放入五克的盐，放入十三香，，搅拌匀称，然后到场五十毫升的热油，边加边搅拌，搅拌匀称即可，如此油酥就做好了

第四步：案板上撒一些干面粉，将发好的面团取出来，揉搓排气，搓发展条按压一下，然后擀发展方形的饼，饼擀好之后给它抹一层油酥抹匀称，

第五步：然后沿着一边给它卷起来，拽成剂子，将口的地点封起来，将剂子擀发展一点的饼，如此这个烧饼坯就做好了

第六步：托盘外表刷一层油，将烧饼坯放在托盘内里，碗中倒入一勺蜂蜜，到场过量的温水，将蜂蜜搅化，烧饼坯外表给它抹一层蜂蜜水，放点白芝麻，如此吃起来比力香，全部做好之后备用

第七步：将这个烧饼坯放入烤箱，上下火一百八十度给它烤二十分钟支配

好了，这个烧饼以前烤的差不多了，各位看下，这个烧饼焦香酥脆，十分好吃，外皮十分的焦，内里也是多层的，喜好的伙伴可以做一下

1）酵母粉寻常用温水发酵后果更好，温水的温度寻常在35度支配，不烫手即可

2）面粉中大概是酵母粉中到场过量的白糖可以促进酵母的发酵

3）假如揉搓出来的面团不但滑，可以将面团静置1-2分钟支配，然后再和一底下，如此面就会很平滑

4）面团发酵好时是原本的面团的两倍大，并且内里全部是蜂窝状的构造，

5）做好的面团可以对半一下，如此做出来的烧饼条理会更多一些

各位关于掉渣烧饼的做法有什么好的发起和办法呢？接待各位在批评区留言讨论，感激各位的眷注与支持！

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