爱吃蚕豆的伴侣注意：夏季蚕豆虽香，但四类人群要少吃或不吃
炎天来了，官方向来就有“立夏尝三鲜”的习俗，青蚕豆就是此中之一。
蚕豆上市的四五月份，正是气愤勃勃的春夏之交，而当下青蚕豆绿意盎然，入口软酥，满嘴幽香，正所谓十里东风蚕豆香。
王祯在《农书》一文中云云形貌蚕豆：“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代饭充饥”…蚕豆又叫胡豆、兰花豆，既可以当小菜，也可当零食，像奶油五香豆、四川怪味豆、三北盐炒豆等等，都是我们童年百吃不厌的零食。
五香蚕豆
蚕豆饭
每年五月份正是蚕豆成熟季候，伴随着炎天气温的渐渐上升，豆子的个头一天比一天大。初夏时节老百姓尝鲜吃青蚕豆早已成为一个传统习俗，而每年尝奇怪蚕豆最佳的工夫就是立夏以后十多天的工夫，正所谓“嫩3天老3天不老不嫩又3天”。
青蚕豆不仅奇怪，并且养分丰厚，它是食用豆类中仅次于大豆的高卵白作物，据测定，每100克鲜蚕豆里含卵白质8.8克，脂肪0.4克，碳水化合物19.5克，别的还富含膳食纤维、胡萝卜素，B族维生素，胆碱以及多种维生素等。
立夏吃蚕豆已成传统习俗，不外炎天蚕豆虽香，但吃蚕豆有考究，4类人群要少吃或不吃。
一、患有蚕豆病的儿童不要多吃
蚕豆病是指进食蚕豆及其制品之后，容易产生急性溶血的一种病，后来头晕，乏力，继而约莫会出现黄疸、尿色加深等症状。以是患有蚕豆病的儿童记得别给他们吃蚕豆了。
二、胃肠不佳容易腹胀的伴侣不宜多吃
蚕豆吃多了不太容易消化，尤其是蚕豆皮，纤维素含量较多，胃肠不佳容易腹胀的伴侣不要多吃蚕豆。
蚕豆里含有很多碳水化合物，特别是淀粉，身体不容易完全消化，会在肠道产气菌的作用下产气愤体，容易出现腹部胀气大概产生腹泻等不适。
三、肾功效不全或肾衰竭患者不发起多吃蚕豆
蚕豆属于含钾量较高的食品，100克去皮儿的干蚕豆中含钾量高达801毫克，而100克鲜蚕豆含钾量也高达391毫克。肾功效不全、肾衰竭患者以及尿毒症患者屡屡容易并发高钾血症，因此不发起多吃蚕豆，以免带来不适。
四、正在减肥的伴侣少吃蚕豆
蚕豆含淀粉量较高，其产生的热能不低，瘦削人群吃多了易产生热量过剩，尤其是干蚕豆，一不警惕容易吃多，转化成为脂肪会萃容易增长瘦削的风险，以是想减肥的伴侣最好是少吃蚕豆。
最初提示各位，五月里，青蚕豆老得快，是季候性很强的一种时令蔬菜，爱吃鲜蚕豆的伴侣们，这个时节要抓紧了，错过了很约莫就要比及下一年才干吃到奇怪蚕豆！
#健康明星方案##媒体人周刊##致敬伟大的你#
感激你的点赞转发和保藏
