我妈妈常常在家做油焖大虾，她的烹饪技术十分高超。在加上十分独特的调味，每次吃到都会让人欲罢不能。

大虾的准备工作就是先把大虾洗净，然后从大虾身上剥去外壳，最后把内脏取出。然后把大虾用淡盐水浸泡，以去掉腥味。

然后，在一锅中，将植物油加入，把大虾放到锅里，加入少许蒜末、冰糖粉和其他佐料。最后，再加入盐、醋和清水。

我妈妈把调味料搅拌均匀，把大虾翻几下，让它们上色，再加入味精，煮滚，再转小火慢炖，继续翻炒，最后加入新鲜香菜，关火。做好的大虾香而浓郁，外焦里嫩，颜色漂亮，让人垂涎三尺。

大虾每次准备好，放在餐桌上，家人们就会一边高兴地聊天，一边用快乐的心情大快朵颐。从中可以感受到家庭温暖的生活气息，感受着家庭的温馨。

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