关于辅酶Q10，这几类人群容易缺乏，要注意
近年来，随着人们对营养健康的重视，保健食品发展越发迅速。而在众多含有保健功能的物质中，辅酶Q10作为一种脂溶性的类维生素物质，因具有抗氧化、增强免疫力等功效，越来越受到关注，并被广泛应用于医学、药学、食品、化妆品等行业。《营养保健食品》（2002版）甚至将辅酶Q10列为33种常见病症患者的必需营养素之一【1】。
那么
什么是辅酶Q10，
具体又该如何检测呢？
别着急，小编这就给您速速道来！
辅酶Q10的发现与作用
辅酶Q10（Coenzyme Q10），又称癸烯醌、泛醌，是脂溶性醌类物质，在自然界分布广泛，主要存在于酵母、植物叶片及种子、动物的心脏、肝脏和肾脏中。辅酶Q10最早是人们从牛心线粒体中分离得到，具有清除自由基和维持细胞膜的通透性的作用，同时还具有良好的抗氧化、非特异性免疫增强作用【2】。此外，辅酶Q10对心脏、肝脏有较好的保健作用，对预防动脉硬化、高血压等疾病有一定效果。
辅酶Q10的生产工艺
辅酶Q10的生产工艺包括三种，分别为化学合成法、动植物组织提取法和微生物发酵法。其中微生物发酵法以其成本低廉的优势，成为全球辅酶Q10原料主要生产方式。目前我国生产辅酶Q10原料的企业也以发酵法为主。具体是以酵母菌或类球红细菌为主要菌株，通过发酵、提取、精制的生产工艺，最终制得辅酶Q10原料。
容易缺乏辅酶Q10的人群及推荐量
辅酶Q10普遍存在于人体内的各组织器官和血浆中，主要通过食物摄取和体内合成两大途径获得。但是以下几类人群，更容易缺乏辅酶Q10：
1 | 老年人 人体中辅酶Q-10的总含量随着年龄的增加而减少，在20岁时达到高峰期，之后便开始呈下降趋势，其中心脏中辅酶Q10的减少尤为明显。有研究表明，77岁的老人心肌辅酶Q10含量比20岁年轻人减少57%； |
2 | 患有重大心脏疾病的人群 辅酶Q10是人体心肌细胞和组织发挥正常功能不可缺少的重要物质，大多患有重大心脏疾病的人群体内辅酶Q10含量显著下降； |
3 | 高胆固醇患者 由于辅酶Q10和胆固醇在人体内有一部分合成机制是相同的，因此高胆固醇患者在服药治疗的同时，往往会阻断辅酶Q10在体内的合成，造成血液中辅酶Q10水平下降。 |
4 | 长期营养不良的人群 辅酶Q10在体内的合成过程较为复杂，往往还需要VB2、VB3、VB6、VB12、VC、叶酸、泛酸等维生素和部分微量元素参与合成反应。因此，对那些长期营养不良人群来说，由于维生素和微量元素摄入不足，会影响体内辅酶Q10的正常合成。 |
那么，对于容易缺乏辅酶Q10的人群来说，每天应补充辅酶Q10的量具体是多少呢？
根据《关于含辅酶Q10保健食品产品注册申报与审评有关规定的通知》（国食药监许[2009]556号）规定：辅酶Q10的每日推荐量不得超过50mg。
辅酶Q10的检测方法
目前针对辅酶Q10的常用检测方法主要是液相色谱法【3,4】。根据GB/T 22252-2008《保健食品中辅酶Q10的测定》辅酶Q10的检测原理主要是根据辅酶Q10不溶于水，易溶于石油醚、苯、乙醇等有机溶剂的特性，采用正己烷提取样品，经无水乙醇稀释，过滤后再由反相C18色谱柱分离，紫外检测器检测，最后根据保留时间和峰面积进行定性和定量。方法的检出限LOD为1.6×10-4g/100g；定量限LOQ为5.0×10-4g/100g。
