北京土特产向全国人民熟悉

北京，中国的首都，也同时代表着一个令全国人民熟知的中华文明历史文化城市。北京土特产也是全国人民熟悉的内容之一。

北京八大特产

北京因其拥有着悠久历史，也因其位于中国的中央，使北京拥有先天优势，也使这座历史文化名城有着特别的食品文化和土特产特色。

著名的北京八大特产有：山东大饼、甜筒子、烤鸭、京城香饽饽、北京烤肉、炒鼠心、豆腐花、回锅肉。它们用料中有的结婚的宴席，有的清明的节日伴侣，有的定价不贵的平时食物，有的高贵的礼节菜。

山东大饼与甜筒子

山东大饼是一种传统的北京地方小吃，是以色拉面为主料，利用馅料如饺子构成的大饼。外皮松软，看起来有着一层金黄色；内馅有炸豆腐、咸肉丝、香菇等，配以少许油盐，味道鲜香可口。 甜筒子是用面粉及少许面糊调制而成，外皮薄而酥脆，外型细圆，里馅以豆沙搭配，口味香甜不腻膩，是北京朝夕常见的传统小吃。

烤鸭能做得最好

烤鸭是北京的地道特产，是一种地方传统的特色食品，它的口味鲜美，肉质鲜嫩多汁，而且还有味道浓郁的酱汁，淋在鸭子上，更显得鲜美味美。 在北京，烤鸭做得最好，它们用水烤法做出来的，烤起来更有美味。由尖头节，烤到中间（麻辣鸭），烤至脆香。并且上菜前要先洗去饲料的残留，肉的外面烤的金黄润滑，一口咬下去，入口即化，满口鲜香。

京香饽饽是北京特有的食品

北京的香饽饽是一种特殊的糕点，它可以说是北京特有的食品，也是很多游客最爱的零食之一。香饽饽口感十分好，表面橙黄，口感Q弹，吃起来十分香甜，温润可口。 香饽饽已有一千多年历史，因其特殊的口感，独特的味道，特别受到全国人民的欢迎。不仅在北京有售，而在全国各地也都可以买到，受到普遍的欢迎。

北京烤肉的独特制作方法

北京烤肉也是一种经典的北京地方小吃，在北京，它仿佛是一个极具代表性的食物。它的制作方法总是非常独特，烤到最佳状态所需时间比较长，但是耐心的等待总是能让人满意的结果。 北京烤肉的生肉一般切厚，成片，每片上有红油、辣椒粉、料酒、盐、生姜拌成的调料浇湿，再放入烤炉中用低火烤一段时间，烘烤完后将其取出，浇上柠檬汁，也就是北京烤肉的完成。

再谈回锅肉

回锅肉是一种地方食品，又称“