精酿啤酒

据某餐饮点评平台数据统计，近年来各类新奇口味的精酿啤酒成为啤酒圈新宠，不同口味，不同颜色的精酿啤酒又是如何酿制出来的呢？今天将带您一探究竟。近年来各式各样的精酿啤酒受到了啤酒爱好者青睐，那到底什么是精酿啤酒，它和我们常喝的普通啤酒有什么区别呢？跟我们主流的产品，大家常见的就是我们淡爽型的拉格产品，比如说鲜啤酒，纯生类的产品它的口味是比较清爽，比较新鲜，我们强调新鲜度。这一类产品相对来讲价格比较低一些，比较亲民，精酿型啤酒有一些是选用了比较好的原材料，或者是选择了原麦汁浓度比较高的产品，我们常见的有ipa白皮，还有一些其他的特种型的产品，它的风格上肯定是与我们主流产品有所不同，比如说会偏苦或者是阿麦汁浓度会更高一些，、很麦香味很浓或者有其他的一些口感。

精酿啤酒

根据目前国际公认的啤酒分类，啤酒可分为34个风格大类，110多个小类，我们经常接触到的主流啤酒基本都属于淡味拉格类，精酿啤酒是我们对于其他各类啤酒的通俗统称，为了探秘不同风格的啤酒，我们来到精酿啤酒工坊，在这里有很多颜色口味各异的新奇啤酒，那这些啤酒都是如何被酿造出来的呢？啤酒本身的味道有很多种，它的来源于原材料发酵产生的味道，另外添加辅料，这个原材料就很好理解，像这个咱们黑色的啤酒里面有巧克力味儿，他加的不是巧克力，是因为它的麦芽经过了深度烘烤，产生了类似于巧克力和咖啡的香味，发酵类的味道，像这种类似于比利时风格的，或者德式的小麦啤酒，

精酿啤酒

咱们比较常见的里面会有类似于香蕉的味道，和丁香的味道，这都是通过酵母发酵所产生的酚类物质，跟醇类物质脂类物质产生类似于水果的味道，另外，还有就是咱们真的往里添加的辅料，里面加山楂，里面就会有山楂的味道，而现在很流行的做法，就是把大量的果汁加在这个啤酒里面，产生特别适饮的风格。喝精酿啤酒的朋友反映，喝精酿啤酒比普通啤酒更容易上头，这又是为什么呢？咱们超市里比较方便能买到那种普通的瓶装啤酒，酒精度一般在2.5到3.5之间。

精酿啤酒

精酿品种是其他的啤酒风格，这个风格本身要求它的酒精度相对比较高，到精酿酒吧来喝酒，咱们在点酒的时候要关注它的酒精度。假如第一次到精酿酒吧来，咱们尽量先从酒精度比较低的，口味比较淡的风格开始喝起，慢慢适应，然后到了酒精度高的时候，咱们慢慢尝试。精酿啤酒和常见的淡色啤酒相比，口感风味儿都更加的多元化，它不仅可以作餐饮用，还可以用来品酒，不过在这里还是要提醒您，啤酒度数虽然不及白酒，但同样应注意饮酒量，切莫贪杯，

精酿啤酒