日本的水果可以多昂贵?
在7月9日的一场拍卖会上,日本石川县特产「浪漫红宝石葡萄」拍出了一串120万日元(约合7.6万元人民币)的天价。该串葡萄共有24粒,折合成一粒就要3200元人民币。
有网友表示:吃了能成仙吗?不过,日本的水果奢侈品化与其地理条件、种植方法和文化都有关联,「拍卖会水果」更是一种营销方式,对此天价不能太当真。这些水果中的极品,光看卖相也可以「看饱」了!
「拍卖会水果」有多贵?第一名并非120万日元一串的葡萄
你知道吗?日本最贵的水果并非120万日元一串的葡萄,而是500万日元两只的甜瓜。黑皮的「田助西瓜」,超大只的「太阳之子芒果」,还有甜度超高的「天下富舞柿子」 ……在价格上堪称「勇攀高峰」。
< 1)日本北海道夕张市特产「夕张甜瓜」 500 万日元 >
日本的「水果之王」必须是甜瓜,王中之王则是北海道的夕张甜瓜。
这种瓜以橙色果肉和高糖含量闻名,外形是表面光滑的完美球型,网格细小且均匀,上头有根T型的瓜蒂,果肉香甜细腻,甜度在16-19度之间。最有意思的是种植方法——每根藤上仅保留1-2只,还会戴上白手套给瓜做按摩。
在今年5月24日,夕张甜瓜再次拍出了历史最高价——两颗500万日元(约合31万元人民币)。此前,夕张甜瓜的最高拍卖价是2018年的320万日元,在一年内「暴涨」了56%。
当然,除了拍卖会上的天价夕张甜瓜,还有进入市场流通的「普通」夕张甜瓜。一只的售价通常在4000-10000日元(约合254-636元人民币),按照日本人按片卖的方法,在旅游途中花几十块钱买一片,也不失一种有趣的体验。
夕张甜瓜 图片:东京千疋屋
< 2)日本石川县特产「浪漫红宝石葡萄」 120 万日元 >
第二名则是在近日刚刚创出天价的「浪漫红宝石葡萄」。这种葡萄产自日本石川县,每一粒不低于20克,每一串的重量不低于350克,甜度在18度以上,才可以达到出货标准。它得名于红宝石一般的色彩,是石川县花费14年时间开发出来的品种。
今年7月9日,该葡萄在金泽市中央批发市场进行了本季度的首次竞拍,40串参与竞拍的葡萄中有一串以120万日元(约合人民币7.5万元)的成交价格刷新了此前最高纪录。这串葡萄「涨势」非常喜人,从2014年的拍卖价55万日元到今年的120万,5年间的涨幅高达高达118%。
想吃这种葡萄吗?你可以入住成功竞拍了这串葡萄的细川卓司所经营的石川县内连锁温泉酒店,他准备在旅馆内展示这串葡萄,然后招待住宿的旅客享用。另外,浪漫红宝石葡萄支持「单颗贩售」,你可以在石川县花500日元(约合31元人民币)买一颗尝尝。
< 3)日本北海道当麻町特产「田助西瓜」 75 万日元 >
位居第三名的是日本北海道当麻町特产「田助西瓜」。西瓜在日本一向十分昂贵,西瓜一词一度成为外国人查询次数最多的日本商品。而田助西瓜的特色是黑皮红心,口感爽脆甘甜,甜度不低于11度,堪称日本的西瓜之王。
今年6月18日,北海道旭川市和札幌市的批发市场举行了田助西瓜的本年度首次竞标,一只黑皮西瓜以75万日元(约合人民币4.8万元)拍出,刷新了拍卖价的纪录。相比2018年的50万日元,涨幅高达50%。
至于零售价,田助西瓜一只的价格在8000-10000日元之间,约合500-635元人民币。
< 4)日本岐阜县特产「天下富舞柿子」 54 万日元 >
比甜瓜、西瓜、葡萄都要甜,日本岐阜县特产「天下富舞柿子」由此晋升为日本最贵的柿子。普通柿子的甜度在15-16之间,该品种的柿子平均甜度在18度以上,参加拍卖的柿子更达到了25度。除此之外,这种柿子口感爽脆,如同吃梨一般。
2018年10月27日,两只「天下富舞柿子」在拍卖会上卖出54万日元,与2017年的拍卖价同价。
该柿子在百货商店的零售价为1个3000日元(约合人民币175.3元)。
< 5)日本宫崎县特产「太阳之子芒果」 50 万日元 >
这种芒果的名字很霸气,价格也很霸气。「太阳之子芒果」产自日本宫崎县,只有符合甜度15度以上、重量超过350克、表面一半以上呈鲜红色的优质熟芒果才能被冠之以「太阳之子」出货。
2019年4月8日,「太阳之子」本年度的首次拍卖会在宫崎市中央批发市场举行。其中,一箱重约1千克的芒果以50万日元(约合30000元人民币)的价格卖出,创下开始拍卖以来的最高纪录。去年的拍卖价是40万日元,涨幅达到了25%之巨。
说到周到君最关心的零售价,这种芒果的零售价根据大小和品相的不同,价格在2433-6980日元之间,折合155-443元人民币。
为什么这么贵?优良品质加上「噱头大法」
喜迎令和元年,日本当地最昂贵的水果「浪漫红宝石葡萄」「田助西瓜」「太阳之子芒果」都在今年创下了拍卖纪录。两只甜瓜要31万元人民币,实在令人咂舌。
不过,水果并非日本生鲜业的价格巅峰。在今年年初的日本丰州市场的金枪鱼拍卖中,一条来自青森县大间港的金枪鱼,以3.3亿日元(约合2088万元人民币)的价格成交,这样的天价让周到君反复确认是不是标错了小数点。这场拍卖会对游客开放,不过需要抽签以控制人数。
购买者一般是企业老板,借此寻求社会声望,或招徕顾客。常见的理由有「想要回报当地的农户」「没有别它品质更好的产品了」。
而对食物本身来说,在拍卖会上开出的天价,无疑是对食物最好的广告。令人震惊的价格不仅吸引了日本的媒体,也吸引了全世界媒体的报道,效果堪比大河剧片尾的「旅行纪行」。
中国社会科学院农村发展研究所副研究员曹斌在接受科技日报采访时总结了日本农产品天价的三大原因:日本的农产品拍卖是一种商业模式;市场存在高端消费的需求,有人进行品种改良,推出差异性产品;日本的人力费用很高,培育和包装成本也不菲。
把水果种成艺术品,再卖成奢侈品,这种做法你觉得怎么样?
来源:周到上海
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