韭菜盒子简便又好吃的家常做法，不破皮不露馅，外酥里嫩不平淡

各位好，这里是【刘一手美食】，眷注老刘，天天赋享一道好吃又实用的家常菜

1、韭菜又叫起阳草，味道十分鲜美，另有共同的香味。

2、 今天刘嫂就来分享一下“韭菜盒子”做法，喜好的伙伴可以先保藏，有空本人试一下。

3、底下开头先容所必要的食材：

韭菜、面粉、粉丝、鸡蛋、食盐、水淀粉、老抽、白醋、味精、蚝油

4、韭菜放入盆中用净水洗濯干净，再放到流水底下彻底冲洗干净，然后沥干水分。大盆中放入过量面粉，再加上小半勺食盐增长筋性，搅拌匀称，再放入过量凉水和成面絮，再上手揉成平滑面团，揉面的时分一定要做到三光，盆光手光面光，放在一旁醒5分钟

5、碗中打入6个鸡蛋，再淋入两滴白醋去腥增香，用筷子搅散，再到场玉米淀粉水，搅拌匀称。泡好的粉丝切碎，放入盆中，再加少许老抽上色，搅拌匀称。洗干净的韭菜切成末，切好后和粉丝放在一同

6、在韭菜中倒入食用油，搅拌匀称，倒入食用油是为了锁住韭菜的水分。热锅倒油，把蛋液倒入锅中炒成小碎蛋块。炒好后冷却一会。冷却好的鸡蛋碎倒入韭菜中。

7、开头调味，一勺半食盐、一勺味精，少许蚝油搅拌匀称，放入一旁备用。案板上撒上少许干面粉，把面团拿出来揉搓，再把它揉发展条，用手摘成轻重匀称的面剂子，再撒少许干面粉把面团揉圆

8、再把面团压扁，用擀面杖擀成面皮。拿出一个面皮，正中放上馅料，外表再盖上一张面皮，把周围捏紧，再捏一个花边，如此馅料就不容易流出来了。热锅倒油，悄悄晃动一下把油蘸上整个锅底

9、开小火，把韭菜盒子放入锅中，一面煎至定型今后再翻一面，煎个两分钟，时间到时再翻一面，倒入少许凉水，盖上盖子焖三分钟，时间到，韭菜盒子熟了，就可以装盆开吃了。切开此中一个，满满的都是馅料，真是太香了，做法简便又便利

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