西安插名前十名的特产，一口咬出古城千年味道！

西安是一个拥有着丰厚汗青文明背景的都市，它的特产也多样而丰厚。这里为各位保举西安特产排名前十，带您走近西安的美食文明。

1 狗头枣

狗头枣是一类富含养分的马鞭草科植物果实，原产于我国东南地区，特别是陕西、甘肃、宁夏等地。狗头枣果实呈长圆形或扁圆形，轻重约为鸡蛋，果皮呈黄绿色，果肉肥厚，质地鲜嫩，含有甜味和淡淡的酸味，以及丰厚的糖类、卵白质、维生素和矿物质。

狗头枣的做法主要有两种，一种是直接吃新颖的狗头枣，通常是在夏春季候采摘，成熟度较高时口感最佳。另一种是晒干后制成糕点或泡水饮用。晒干后的狗头枣味道愈加浓厚，口感愈加共同，因此更受接待。

除了可以直接食用，狗头枣还可以制形成种种糕点和甜品，如狗头枣糕、狗头枣馅饼等，这些糕点的口感浓厚、苦涩适口，深受消耗者的喜好。

狗头枣是一种极度养分、鲜味的食品，包含着多量的人体所需的养分素，不管是新颖的照旧晒干后泡水的狗头枣都是很好的食材。假如您天然会分开西安，一定要品味一下这个鲜味的特产。

2 山核桃

山核桃也是西安稀有的特产，每年的七八月份各处都是卖鲜核桃的。西安的干核桃是将新颖的山核桃晒干成熟，可以搭配红枣熬粥，也可以作为独立的小零食。核桃富含脂肪、卵白质、维生素等多种养分因素，既鲜味又康健。

3 水晶柿子

水晶柿子饼是以柿子为主要质料制造而成的一道西安的独出名点，是以临潼县特有的火晶柿子为主料，以桂花和白糖做馅，再在油锅里煎熟而成。这种柿子饼外表晶莹剔透，内馅鲜甜适口，不管是作为早餐照旧小点心都是绝佳的选择。

4 西安羊肉泡馍

羊肉泡馍的制造工艺比拟力较繁复，必要履历磨馍，煮羊肉，调汤等多个环节，每个环节对料料考究。起首是磨馍，必要用中筋面粉和酵母粉放入水中和好并醒发，再放入油盐水和蔓越莓酱举行揉搓和发酵，接着摆上砧板用手掌捶打压榨，再用压面机制成泡馍饼状。

接着是煮羊肉，煮肉则需要挑选新颖的羊肉，多为羊腿局部，先用高汤将羊肉焯水后再到场种种佐料氽焯，放在汤锅里焖煮一个小时，最初捞出来切成薄片。

最初是调汤，将煮肉的羊肉高汤里到场豆腐脑、豆角、萝卜丝、香菜、葱姜等种种佐料，还要放入小苏打，搅拌匀称后就能取得浓稠有韧性的汤汁。

在吃的时分，将泡馍手撕成小块，浸泡在热汤里硬化后到场切好的煮羊肉片和葱花、香菜等调料，浇上热腾腾的羊肉高汤，立刻可以感遭到羊肉泡馍的浓厚味道。羊肉泡馍有着传统美食的佳誉，除了味道鲜美外，还富含优质卵白质和多种维生素，养分丰厚。它以前成为陕西省表里的名菜，吸引着国表里游客前来品味。

5 花生酥

花生酥是西安又一大特征鲜味小吃，将花生仁和白糖制成的糖浆与炒熟的花生交融在一同，最初克制成型。这种小点心香糯适口，口感丰厚，特别适互助为中午茶品味。

6 水晶饼

水晶饼劈头于宋代，是西安出名的糕点之一，其浓厚的玫瑰和橘饼幽香十分共同，被称为“秦点之首”。这种点心表皮晶莹剔透，内馅苦涩适口，是零食和伴手礼的双重选择。

7 周至猕猴桃

周至猕猴桃是陕西省西安市周至县的特产，因果皮覆毛，貌似猕猴而得名。这种水果不仅鲜美适口，并且养分丰厚，富含维生素C和矿物质等多种养分因素，被誉为康健水果的代表。

8 临潼石榴

临潼石榴是陕西省西安市临潼区特产，皮薄汁多，品格优秀，被列为果中珍品。石榴味酸甜适口，含有多种维生素和矿物质，有利于康健。临潼石榴作为西安的代表性水果，也好坏常受接待的伴手礼之一。

9 黄桂稠酒

黄桂稠酒是西安的传统酒类，始于商周，距今已有三千多年的汗青。黄桂稠酒的酒精含量极低，仅有0.5-1%支配，是一种清新的饮品，男女老小皆宜。黄桂稠酒具有文明传承和汗青厚重感，是西安的特征琼浆之一。

10 葫芦鸡

除了制造精密，葫芦鸡的肉质和口感也是它备受推许的缘故。由于接纳整鸡蒸制，鸡肉鲜嫩多汁，口感精致，入口后香气四溢。而经过油炸，鸡皮则变得特别酥脆，吃起来带有一丝油脂香气，愈加鲜味诱人。别的，在蒸制的历程中，由于鸡的表面要求划一划一，为了确保鸡的外形安定形，在绑扎鸡的历程中，接纳麻绳捆绑，麻绳中含有天然麻油和麻酸，使得煮熟的鸡肉外表展现出一种淡淡的麻香味，增加了鸡肉的口感。

葫芦鸡是西安的特征美食之一，也是中国传统饮食文明的代表之一。它的特点是精密制造、口感精致、风味共同、鲜味适口，深受游客和当地住民的喜好。假如您分开西安，一定要尝尝这道美食，咀嚼古城的千年美食文明。

以上是西安特产美食的先容，这些美食和特产既有汗青文明沉淀，又具有场合特征和口感鲜味，十分合适游客品味和带回家作为伴手礼。渴望您来西安时一定要品味这些美食和特产，一口咬出古城千年味道！