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江苏名气最大的道淮扬菜色香味俱全不愧是四大菜系之一江南好风景旧曾谙儿时在一篇篇诗文中知晓了江南的好与...

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淮扬菜清炖蟹粉狮子头文思豆腐大煮干丝三套鸭扒烧整猪头拆烩鲢鱼头镜箱豆腐龙须桂鱼炝虎尾板栗菜包狮子头虹...

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淮安菜就淮安菜！与扬州何干？为何非要扯上淮扬菜为淮安背书？过去都是称作“扬州菜”或者“维扬菜”，以前上海还有扬帮菜。只有最近几年才频繁出现“淮扬菜”的，而且即使是“淮扬菜”的称呼，也和淮安没有半毛钱的关系。扬州之名历来与“淮”相涉，因先秦《尚书》曰：淮海惟扬州。 及至唐代，扬州是淮南节度使驻地，管辖范围极广。杜甫诗云：商胡离别下扬州，忆上西陵故驿楼， 为问淮南米贵贱 ，老夫乘兴欲东游 。 宋元以降...

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正宗淮扬菜代表菜1.蟹粉狮子头是江苏扬州最著名的淮扬菜之一，也是传统名菜之一。蟹粉狮子头含有蟹肉， 虾籽， 蟹黄、小绿色蔬菜和其他配料。蟹粉狮子头可以用来炖红烧。蟹粉狮子头是江苏许多当地人喜爱的名菜。蟹粉狮子头的味道：咸、软、可口。非常好吃。
淮扬菜十大名菜？蟹粉狮子头红烧狮子头是最著名的淮扬菜之一。红烧狮子头是江苏、浙江、上海等地人们喜爱的名菜。红烧狮子头是用猪前腿肉、菱角等配料切碎，加入调味料...