优质蛋白质食物一览表(“优质蛋白十佳食物”出炉)

优质蛋白质食物一览表(“优质蛋白十佳食物”出炉)

中国营养学会全民营养周专家组前不久对常见食物进行了营养评价,通过两个指标选出了排在前10名的“优质蛋白质十佳食物”。指标一是“蛋白质含量”,即每100克食物中所含蛋白质数量;指标二是“蛋白质的氨基酸评分”,氨基酸评分得分越高,说明蛋白质质量越好,机体越容易吸收利用。排名第一的是鸡蛋,其氨基酸组成与人体的需要非常接近,健康人应每天吃一个鸡蛋(蛋白、蛋黄都要吃)。排名第二的是牛奶,建议每人每天喝300...

2023-02-17 61338 0