冬天少吃猪肉多吃八爪鱼，比鱼肉便宜，比牛羊肉鲜，随手一炒真香

导语：天冷了，少吃猪肉多吃它！比鱼肉便宜，比牛羊肉鲜美，随手一炒，太香了！

各位好，我是傻姐美食，生存中唯有美食和美景不成孤负。冬天是必要进补的季候，餐桌上总少不了猪牛羊肉，我家也不例外，天天吃肉也不以为香了，这时可以吃点海鲜换换咀嚼，既养分又解馋。今天给各位保举的海鲜是八爪鱼，味道鲜美养分高，无论辣炒，白灼照旧烧烤，怎样做都好吃，深受各位的喜好。去海鲜市场逛了一圈，没买到新颖的八爪鱼，就买了几斤冷冻的，比鱼肉便宜，比牛羊肉鲜美，简便一炒就是一盘适口的下饭菜，少吃点猪肉多吃它也是不错的选择。

八爪鱼又叫章鱼，固然名字带有鱼字，却不是鱼，是一种软体生物，也是生存中常吃的海鲜之一。它含有丰厚的卵白质，钙，铁等养分元素，是一种高卵白低脂肪的美食，口感鲜美脆嫩，老小皆宜。接下去和各位分享下爆炒八爪鱼的家常做法，鲜味十足，一点都不腥气，一同来看看是怎样做的吧。

【酱爆八爪鱼】 所准备的食材有：八爪鱼、葱、姜、甜面酱、盐、柿子椒、胡椒粉

具体做法：1、冷冻的八爪鱼不带头部，先把留有少许的内脏和眼睛去掉，再把它正中的牙齿取出来，最初用开水烫一下，身上的一层粘膜就轻松揭下去了，全部处理干净后，用净水多洗濯几遍。

2、锅中加水烧开，加过量盐，倒入八爪鱼焯水，不仅可以去腥，还可以在酱爆的历程中不会出水，吃起来更入味。焯水的时间不要过长，偏激后吃起来就不嫩了还会咬不动，看到八爪鱼略微僵硬即可关火捞出，略微晾凉后放在案板上切成小块装入盘内。

3、起锅烧油，油热放入葱姜丝炒香，再放入两勺甜面酱，炒出酱香味，先放入八爪鱼，大火翻炒几下，接着到场过量的盐、胡椒粉持续爆炒，最初把切好的柿子椒倒入，翻炒几下，炒至柿子椒断生，即可关火盛出。

一道简便鲜味的酱爆八爪鱼就做好了，酱香浓厚，鲜美脆嫩又爽口，一点都不腥，一口吃下去真过瘾，比吃牛羊肉还解馋，特下饭，喜好吃八爪鱼的伙伴赶忙试试这种做法，超等好吃。

烹调小贴士：1、处理八爪鱼的时分一定要把它外表的一层膜和内脏都处理干净，不然吃起来会很腥。无论焯水照旧爆炒，一定要注意火候，不然容易咬不动，十分影响口感。2、甜面酱还可以换成豆瓣酱，辣椒酱大概面酱，依据本人的咀嚼选择即可。

冬天是很容易发胖的季候，滋补的同时别忘了吃一些低脂美食，以免体重超标，除了水果蔬菜，八爪鱼就是不错的选择，各位喜好吃八爪鱼吗？您还晓得哪些特征新吃法呢？今天的分享就到这里了，渴望我的分享能让您有所劳绩，感激您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。